Torta aberta francesa Kish Lauren - irá cativá-lo com bom gosto e facilidade de preparação

Utensílios e utensílios de cozinha:

• Tigela de 1-1,5 L para amassar massa;
• peneira fina;
• tigela profunda ou tigela;
• uma colher de sopa;
• uma colher de chá;
• faca de cozinha;
• envoltório de alimentos - por consumo;
• assadeira com um lado baixo (diam. 22-24 cm);
• rolo de cozinha;
• garfo de mesa;
• folha de pergaminho (30x30 cm);
• um forno;
• tábua de cortar;
• ralador grosso;
• bata para bater;
• prato de servir (24-26 cm).

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Massa para cozinhar

1. Peneire 190-200 g de farinha em uma peneira em uma tigela para amassar a massa.
   
2. Corte a manteiga fria (90 g) em cubos pequenos.
   
3. Adicione 0,5 colher de chá à farinha. sal, manteiga picada, esfregue rapidamente nas mãos em pequenas migalhas.
   
4. Na tigela, agite o ovo com um garfo ou um batedor (1 unid.). Adicione à tigela com migalhas, amasse bem com as mãos, se necessário adicione 1 colher de sopa. eu água fervida, amasse até a massa ficar uniforme. Aperte a massa com filme plástico e leve à geladeira por 60 minutos.
   
5. Tiramos a massa da geladeira e a liberamos do filme. Polvilhe uma tábua de cortar ou qualquer superfície plana com farinha, estenda a massa com um rolo para uma espessura de 5 mm.
   
6. Compare a massa com o tamanho da forma - o diâmetro da massa deve ser igual ao diâmetro da parte inferior da forma no total, com a altura do lado. Lubrifique a forma com manteiga, coloque a massa nela usando um rolo, apare delicadamente, com um rolo cortamos o excesso de massa da parte superior da forma.
   
7. Nós picamos o fundo do "prato" resultante da massa com um garfo, retire a forma na geladeira por 10 minutos.
   
8. Ligue o forno para aquecer até 170 graus. Depois de algum tempo, retiramos o formulário da geladeira e o cobrimos com uma folha de pergaminho. Para evitar que a massa suba durante o cozimento, despeje 600 g de feijão ou lentilha no pergaminho como uma carga. Enviamos o formulário com a massa ao forno por 15 minutos. Nós removemos o pergaminho do molde com a carga, asse por mais 10 minutos e, em seguida, remova-o do forno (não desligue o forno).
   

Recheio de cozinha

1. Corte 100 g de bacon em cubos pequenos, rale o queijo 70 g em um ralador grosso, pique finamente a cebola verde, 6-8 peças. corte o tomate cereja ao meio.
   
2. Na tigela, bata o ovo com um batedor (1 pc.), Adicione o alho seco (1 colher de chá), despeje o creme de leite (200 ml), misture bem.
   

Nós fazemos uma torta

1. Espalhe o bacon e a cebola verde (1/3 da cebola) sobre a massa, despeje o queijo ralado, espalhe o tomate com as fatias para cima.
   
2. Despeje o bolo com a mistura de creme de ovo preparada.
   
3. Enviamos para assar no forno por 30 minutos, depois tiramos o bolo e deixamos esfriar um pouco.
   
4. Mudamos a torta para o prato.
   

Bom apetite!

Receita de vídeo

O vídeo explica claramente como amassar a massa corretamente, como colocá-la em um molde e como preparar o recheio. O material proposto irá ajudá-lo a preparar facilmente este maravilhoso bolo.

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