Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- filme plástico;
- um martelo para carne;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- taças;
- alho
- ficha;
- uma frigideira;
- fogão de cozinha.
Os ingredientes
- Carne de porco - 1 kg
- Mistura de especiarias (lúpulo-suneli, coentro, páprica, pimenta vermelha) - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Alho - 5-6 dentes
- Sal a gosto
- Molho de Soja - 50 ml
- Manteiga - 20 g
- Leite - 70 ml
- Ovo - 2 unid.
- Farinha - para desossar
- Pão ralado - Desossado
- Pimentas coloridas a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Etapa de cozimento
- Corte a carne em fatias da espessura de um dedo.
- Espalhamos a carne na superfície da mesa, cobrimos com um filme e batemos levemente com um martelo.
- Coloque a carne em uma tigela funda. Adicione o alho picado pelo alho - 5-6 dentes.
- Adicione um pouco de sal (aqui você não precisa exagerar, porque mais molho de soja será adicionado, é salgado).
- Adicione pimenta preta e uma mistura de especiarias a gosto.
- Despeje 50 ml de molho de soja em uma tigela e misture bem para que cada pedaço de carne fique completamente saturado com marinada.
- Deixe a carne em temperatura ambiente por 2 horas.
- Quebre 2 ovos em um prato fundo, bata com um garfo.
- Adicione 70 ml de leite aos ovos e bata novamente.
- Após 2 horas, prepare a carne para fritar. Primeiro, enrole o pedaço de farinha nos dois lados - para que a marinada não seja lavada.
- Em seguida, mergulhe a mistura de ovo e leite.
- E depois role na farinha de rosca.
- Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela, adicione 20 gramas de manteiga. Nós espalhamos as costeletas, fritamos dos dois lados até dourar - 5 minutos de um lado, 3 - do outro. Frite sob a tampa.
Receita de vídeo
Ao assistir a receita do vídeo, você pode cozinhar fácil e simplesmente costeletas de porco incrivelmente deliciosas e suculentas com uma crosta deliciosa.
Caros gourmets, como você encontrou costeletas de porco em marinada e massa? Ou você prefere usar outras especiarias? Estamos aguardando o seu feedback.