Utensílios e utensílios de cozinha
- refrigerador
- fogão de cozinha
- tigela funda
- uma tigela
- garfo
- placa de cozinha
- uma faca
- filme plástico
- uma frigideira
- um martelo para carne
- espremedor de alho
- toalhas de papel.
Os ingredientes
- Filé de frango - 2 unid.
- Alho - 5 dentes
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Farinha de trigo - 100 g
- Água - 200 ml
- Óleo vegetal inodoro - 100 ml
Etapa de cozimento
- Dois filetes de frango lavam bem e cortam as fibras em fatias finas. Um filé deve fazer três costeletas.
- Cobrimos uma fatia com filme plástico e batemos com um martelo de carne. Chop aumentará pelo menos duas vezes. Se você quiser fazer costeletas menores, corte o pedaço quebrado em 2 - 3 partes.
- Vire a costeleta para o outro lado, cubra novamente com filme plástico e um pouco mais de batida com um martelo. Assim, formamos as restantes costeletas de frango. Em uma tigela, misture sal e pimenta do reino. Você pode adicionar temperos e temperos ao seu gosto.
- Transfira as costeletas para uma tigela funda e polvilhe cada uma de ambos os lados com uma mistura de sal e pimenta.
- Em seguida, procedemos à preparação da vodka com alho, que é o principal componente da receita, por causa da qual as costeletas são muito suculentas e aromáticas. Despeje 200 ml de água fria em uma tigela. A quantidade de água depende da quantidade de carne, deve cobrir completamente todas as costeletas. Se a quantidade de carne que você tiver for diferente da prescrição, você precisará de mais ou menos água. Através de uma prensa, esprememos 5 dentes de alho diretamente na água, você também pode picar finamente o alho com uma faca. A quantidade de alho depende da sua preferência, mas a quantidade recomendada é de pelo menos 5 dentes.
- Despeje a água do alho resultante nas costeletas e coloque-as na geladeira por pelo menos 2 horas. É melhor deixar as costeletas durante a noite. Após esse período, a carne absorveu bem a água e ficou muito perfumada. Na tigela, bata dois ovos de galinha.
- Despeje 100 g de farinha de trigo em um recipiente separado.
- Primeiro, enrole as costeletas na farinha, para que a umidade absorvida pela carne seja selada. Em seguida, enrole as costeletas no ovo.
- Colocamos a panela no fogão, despeje o óleo vegetal inodoro. Coloque as costeletas em um óleo bem aquecido e frite em ambos os lados em fogo médio até dourar. Para fazer as costeletas bem preparadas, você pode cobrir a panela por vários minutos. Você não precisa colocar muitas costeletas na panela, pois a temperatura do óleo cairá e o tempo para cozinhar as costeletas aumentará. Colocamos as costeletas acabadas em uma toalha de papel para que o excesso de óleo seja absorvido. Costeletas de frango vão bem com qualquer cereal, batata, macarrão ou legumes.
Receita de vídeo
Oferecemos-lhe uma receita em vídeo, na qual você verá como cortar filé de frango, picles e fritar as costeletas. Tenha uma bela vista!
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