As melhores receitas de omeletes com queijo cottage e os segredos de sua preparação

O queijo cottage é um produto de leite fermentado com muitas propriedades úteis. Ele contém proteínas, um conjunto completo de aminoácidos essenciais. Em termos de teor de cálcio (80 mg por 100 g), o produto lidera entre os laticínios e é a escolha ideal para nutrição dietética e terapêutica. Ovos fritos com queijo cottage no café da manhã irão energizar e dar uma sensação de plenitude. Muitas pessoas gostam de fritar omelete no soro de leite, há muitas receitas, uma vez. A escolha é sua!

Os segredos da escolha de ingredientes

Escolha queijo cottage

Ao comprar queijo cottage, leve em consideração os seguintes recursos.

• Cor. Queijo fresco - cor branca ou ligeiramente cremosa. Uma tonalidade amarela indica que o produto não é a primeira frescura.
• Cheiro. Aroma de leite com uma leve acidez, significa que o queijo cottage é fresco.
• O sabor. Uma característica distintiva do produto fresco é um sabor levemente azedo. Um sabor doce sugere a adição de açúcar para esconder obsoleto. Sem gosto - má qualidade.
• Consistência Compre um produto com uma consistência uniforme e levemente oleosa. Queijo cottage granulado - muito seco, muito líquido - em atraso.

Escolha ovos

Use ovos caseiros frescos para fazer queijo cottage omelete. Verificar a atualização é simples - basta usar um dos métodos:

• mergulhe o ovo em água salgada. Fresco - afundar no fundo, envelhecer - flutuar na superfície;
• choque. Se você sentir que o conteúdo do ovo está pendurado, ele não é fresco;
• inspecione a concha. Deve ser suave, sem rachaduras e rugosidade. A propósito, a cor da casca, ao contrário da crença popular, não afeta as propriedades nutricionais do ovo.

As sutilezas da culinária

Uma deliciosa omelete de queijo cottage e ovos ajudará a preparar as seguintes regras.

• Limpe o queijo cottage por uma peneira. Isso alcançará uma consistência uniforme e suavizará o sabor do prato.
• Aqueça bem a panela. Caso contrário, a massa grudará no fundo e queimará.
• Não frite em fogo intenso. Cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos, depois cozinhe sob a tampa por vários minutos até ficar cozido.
• Não abra a tampa imediatamente. Deixe o prato fermentar e obtenha um sabor cremoso rico.
• Em um fogão lento é mais útil. Um prato preparado dessa maneira ficará bem assado, sem substâncias cancerígenas e gorduras em excesso. Uma opção no forno também é mais saudável que frita.

Receitas simples com fotos

Ovos e queijo cottage são um bom conjunto. Omelete de requeijão de calorias - 133 kcal.

Receita clássica

Você precisará de:

• ovos de galinha - 3 pedaços;
• queijo cottage - 2/3 copos;
• manteiga - 3 colheres de chá;
• o sal.

Cozinhar

1. Esfregue o queijo cottage por uma peneira. Adicione os ovos e a manteiga, o sal. Bata com um liquidificador.
2. Coloque a massa em uma panela pré-aquecida.
3. Cozinhe sob uma tampa em fogo baixo até dourar.
4. Vire e frite nas costas.

Sirva um prato nutritivo leve com creme de leite e ervas picadas.

Com cebolas e ervas

Como fazer uma dieta com uma omelete muito saborosa e satisfatória que pode ser consumida com pp? Omelete com queijo cottage, ervas e cebola - um prato cheio de vitaminas e minerais. O alto teor de proteína e cálcio faz dele uma parte indispensável da dieta dos atletas, bem como daqueles que aderem aos princípios básicos de uma dieta saudável.

Você precisará de:

• claras de ovos - de 3 ovos;
• queijo cottage com 1% de gordura - 200 g;
• cebolinha - 4-5 penas;
• endro e salsa - 2 ramos cada;
• especiarias.

Cozinhar

1. Separe as claras das gemas. Espume os brancos com o batedor.
2. Adicione o queijo cottage e temperos, misture bem.
3. Pique a cebola. Adicione à massa de proteína.
4. Despeje a mistura em uma panela bem aquecida. Cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 7-8 minutos.
5. Mergulhe o prato sob a tampa depois de desligar a chama por mais 2 minutos.
6. Polvilhe com ervas picadas. Bom apetite!

O conteúdo calórico do prato é de apenas 148 kcal.

Com queijo e tomate

Versão brilhante e saborosa de omelete com queijo cottage e queijo vai agradar a crianças e adultos. Cozinhe no café da manhã ou no jantar.

Você precisará de:

• ovos de galinha - 3 pedaços;
• leite - 2 colheres de sopa;
• queijo cottage - 100 g;
• tomate grande;
• queijo duro - 70 g;
• manteiga - 2 colheres de chá;
• verduras de endro - 3 ramos;
• especiarias.

Cozinhar

1. Bata os ovos com um garfo. Adicione o leite, o sal e misture bem.
2. Misture o queijo cottage com ovos e leite.
3. Pique os tomates em cubos. Misture a manteiga para dar suco.
4. Rale o queijo com batatas fritas grossas. Pique as verduras finamente.
5. Coloque os tomates em uma panela pré-aquecida. Espalhe a massa de ovo e leite por cima. Polvilhe com queijo ralado e ervas.
6. Cozinhe sob a tampa por 15 minutos em fogo médio.

Sirva a omelete picada em fatias repartidas com torradas de grãos inteiros. Se desejado, o queijo pode ser substituído por queijo. Fãs de notas picantes vão gostar da opção com queijo Dor Blue.

Omeletes complexos

No forno com repolho

Prepare uma omelete saudável original com queijo cottage no forno com a adição de repolho. O sabor picante deste prato vai bem com creme de leite.

Você precisará de:

• ovos de galinha - 6 peças;
• queijo cottage - 100 g;
• repolho branco - 400 g;
• leite? óculos;
• manteiga - uma colher de sopa;
• especiarias.

Cozinhar

1. Encha os ovos com um batedor. Adicione o leite e os temperos.
2. Adicione o queijo cottage à massa de ovos. Misture bem.
3. Pique o repolho em tiras e coloque em uma assadeira untada em uma camada uniforme.
4. Espalhe a massa de leite com ovo na superfície.
5. Asse no forno por meia hora em 2000.

Despeje o prato pronto antes de servir com manteiga derretida.

Dietético em um fogão lento

É possível cozinhar omelete com queijo cottage em um fogão lento? Claro, e muito simples! Esta omelete é boa para o café da manhã, especialmente quando você não tem tempo para cozinhar. O prato acabado é semelhante a uma caçarola. Pode ser feito salgado ou doce.

Você precisará de:

• ovos de galinha - 4 pedaços;
• queijo cottage - 120 g;
• leite - um copo;
• especiarias.

Cozinhar

1. Separe as gemas e os esquilos. Espume as claras em uma espuma forte, adicione as gemas, o leite e o sal.
2. Esfregue o queijo cottage por uma peneira. Adicione à massa do ovo. Mexa com um liquidificador.
3. Coloque a massa na tigela untada da multicooker. Cozinhe no modo Baking por meia hora.
4. Deixe esfriar em uma panela lenta sem abrir a tampa. Sirva cortando em porções.

Tal omelete é bom para comida de bebê. Para crianças de um a três anos, o prato deve ser preparado no modo "Cozimento a vapor", para crianças com mais de três anos - no modo "Cozimento".

Omelete no microondas

Fried contra-indicado para você? Prepare uma omelete com queijo cottage no microondas, sem substâncias cancerígenas prejudiciais. Cuidado, siga as regras para cozinhar no microondas:

• leite e ovos devem estar em temperatura ambiente;
• não adicione fermento em pó, eles vão estragar o sabor;
• Pré-aqueça a assadeira antes de usar.

Os ovos são cozidos no microondas muito rapidamente - apenas alguns minutos. E o resultado é uma omelete magnífica com um sabor delicado.

Você precisará de:

• claras de ovos - de 2 ovos;
• queijo cottage - 100 g;
• manteiga - 2 colheres de chá;
• alho - 1 dente de alho;
• verduras de endro - 2 ramos;
• especiarias.

Cozinhar

1. Esquilos de espuma, adicione especiarias. Adicione a coalhada. Misture bem.
2. Passe o alho por uma paixonite. Combine com a massa original.
3. Coloque a mistura em uma assadeira untada.
4. Pique as verduras finamente. Polvilhe-o na superfície da omelete.
5. Cozinhe por 3 minutos.

Sirva com creme de leite ou maionese caseira leve.

Qualquer receita de omelete de queijo cottage pode ser melhorada ao seu gosto adicionando os ingredientes desejados.

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