Tomate: benefícios e contra-indicações
O tomate é um vegetal que muitos chamam de fonte de excelente saúde. Contém vitaminas A, E, PP, B2, B6, K, manganês, zinco, ferro, iodo, sódio, magnésio, pectina, ácido málico, cítrico e tartárico. Mas a substância mais importante presente nos tomates é o licopeno. Protege o corpo do câncer. O licopeno é melhor absorvido se os tomates estiverem cozidos. Se você fizer uma salada, não deixe de temperá-la com óleo.
Este vegetal também regula o funcionamento do sistema nervoso, evita a formação de constipação, melhora a motilidade do estômago e intestinos, destrói toxinas no intestino e ativa os rins. O tomate é útil para pessoas com diabetes, bem como com hipertensão.
Além disso, o tomate é um vegetal de baixa caloria. Existem apenas 23 kcal por 100 g de produto. Portanto, se você deseja emagrecer, armazene 1,5 kg de tomate maduro e organize um dia de jejum por semana. Neste dia você pode perder até 1 kg de peso. Uma dieta tão curta ajudará a curar a pele e melhorar a aparência.
Existem contra-indicações para o uso de tomate. Não abuse deste vegetal com:
- doença de cálculo biliar. Como o tomate é um colerético forte, ele pode expulsar uma pedra que pode ficar presa nos ductos biliares;
- alergias. Mesmo se você nunca teve uma reação aos tomates antes, não deve comer muitos deles - você pode provocar um ataque.
Os segredos de cozinhar omelete com tomate
Omelete de queijo com tomate é um prato saboroso, saudável e elegante, que também é fácil de cozinhar em casa no café da manhã ou no jantar. Mas, na sua preparação, existem várias nuances, que nossas receitas passo a passo com fotos o ajudarão a descobrir. Então, cozinhamos a omelete com tomates em uma panela corretamente e saborosos!
- Os tomates deste prato não são muito maduros, mas não verdes.
- O líquido dos tomates deve ferver completamente antes de adicionar os ovos, caso contrário, a omelete ficará sem sabor.
- Para obter uma crosta deliciosa, o prato deve ser cozido em fogo baixo.
- É melhor retirar os produtos necessários da geladeira com antecedência, para que não fiquem muito frios.
- Deve haver um orifício na tampa para que o excesso de umidade evapore durante o cozimento.
- Não coloque muita farinha em uma omelete, caso contrário, será muito densa.
Como cozinhar uma omelete com tomate? Isso pode ser feito em um fogão lento, forno e em uma panela.
Receitas clássicas
Na panela
Este método é o mais rápido.
Você precisará de:
- ovos - 2 pedaços;
- leite - meio copo
- tomate - 1 peça;
- manteiga;
- sal, verduras.
Cozinhar
- Bata os ovos com sal e leite.
- Lave o tomate e pique-o finamente, pique as verduras. Adicione à mistura de ovos.
- Despeje a mistura na panela.
- Feche a panela com uma tampa e reduza o fogo ao mínimo. Você não pode fazer uma omelete em fogo alto, caso contrário não será assada.
- Quando o topo engrossa, o prato está pronto.
No forno
Você pode cozinhar uma omelete com tomates no forno. Será mais útil do que uma omelete em uma panela.
Você precisará de:
- ovos - 2 pedaços;
- tomate - 2 pedaços;
- leite - 50 ml;
- farinha - 1 colher de sopa;
- manteiga - 20 g;
- sal, pimenta.
Cozinhar
- Retire a casca dos tomates. Para fazer isso, corte levemente a pele e mergulhe o tomate em água fervente por 10 minutos. Corte em pedaços.
- Frite os tomates em uma panela.
- Bata os ovos, sal, pimenta. Adicione a farinha e o leite. Chicote novamente.
- Despeje os tomates preparados com a mistura de ovos. Ligue o forno a 180 graus e cozinhe por meia hora.
- Omelete cozido pode ser polvilhado com ervas.
Em um fogão lento
Omelete com tomate e queijo em um fogão lento ficará exuberante e arejado. Diversificamos um pouco a receita e adicionamos pimentão.
Você precisará de:
- ovos - 3 pedaços;
- Pimenta búlgara - 1 peça;
- tomate - 1 peça;
- leite - 35 ml;
- sal, verduras.
Cozinhar
- Corte os legumes.
- Coloque-os na tigela multicooker, cozinhe no modo "Fritar" por 6 minutos.
- Misture delicadamente os ovos e o leite.
- Corte as verduras levemente e adicione à mistura.
- Misture bem e despeje nos legumes.
- Deixe o prato por mais 15 minutos na multicooker no modo “Baking”.
Omelete com tomate em uma panela lenta é útil para quem quer perder peso. Com este método de cozimento, nenhum óleo é usado. Além disso, o conteúdo calórico da omelete nos tomates é pequeno - apenas 99 kcal por 100 g, o que significa que você não será ameaçado com quilos extras.
Omeletes complexos
Além de uma omelete simples, você pode cozinhar muitas outras opções de pratos com a adição de vários vegetais, carne e verduras.
Com cebolas
Omelete com tomate e cebola tem um aroma delicioso. A cebola é um antibiótico natural, estimula os processos digestivos no corpo, protege contra infecções, ajuda a limpar o sangue e reduz a pressão sanguínea. Portanto, não negligencie esse vegetal.
Você precisará de:
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 30 ml;
- tomate - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- azeite de oliva;
- o sal.
Cozinhar
- Corte a cebola em rodelas e frite.
- Pique grosseiramente os tomates, adicione à cebola e depois mergulhe por 1-2 minutos.
- Bata os ovos com leite e despeje nos legumes. Sal.
- Levará 5 minutos para cozinhar.
Com queijo
Você precisará de:
- ovos - 3 pedaços;
- tomate - 3 pedaços;
- leite - 40 ml;
- manteiga;
- queijo duro - 100 g;
- farinha - 1 colher de sopa;
- sal, verduras.
Cozinhar
- Lave os legumes e descasque-os. Corte-os em cubos.
- Rale queijo.
- Separe as gemas das claras, bata com leite e farinha. Adicione o queijo, sal e bata novamente.
- Bata as proteínas em uma espuma estável e misture delicadamente na mistura de ovos mexidos.
- Frite os tomates um pouco, despeje a mistura de omeletes por cima.
- Cozinhe a omelete por 5 minutos em fogo baixo.
Com linguiça
Você precisará de:
- salsicha - 250 g;
- ovos - 3 pedaços;
- tomate - 1 peça;
- cebola - 1 cabeça;
- óleo vegetal, sal.
Cozinhar
- Corte a linguiça em cubos. Não deve ser muito gorduroso.
- Corte as cebolas ao meio anel, frite um pouco e adicione a lingüiça.
- Corte o tomate em fatias e adicione à linguiça.
- Bata os ovos, sal e despeje em uma panela.
- Após 3 minutos, o prato está pronto!
Com verduras
Acontece que omelete bonito e saudável com tomates e ervas. Você pode adicionar qualquer verdura - salsa, orégano, endro, estragão, manjericão, cebola verde.
Você precisará de:
- ovos - 3 pedaços;
- leite - 70 ml;
- tomate - 1 peça;
- queijo - meio copo;
- molho de tomate - 2 colheres de sopa;
- verduras;
- o sal.
Cozinhar
- Corte os tomates em círculos.
- Moer verduras e misture. Divida em duas partes.
- Rale queijo.
- Sal os ovos e bata com leite.
- Despeje metade da mistura de ovos na panela, polvilhe com queijo.
- Coloque as canecas de tomate por cima e polvilhe com uma parte das verduras.
- Despeje a mistura restante, adicione cuidadosamente o molho de tomate.
- Polvilhe a segunda metade dos verdes por cima.
- Frite a omelete com uma tampa por 6-7 minutos.
A receita de omelete com tomate é muito simples. Mas você pode sonhar e adicionar outros ingredientes que você mais gosta. E toda vez que você receberá um novo prato saboroso.