Café da manhã saudável: 6 melhores receitas de omelete com legumes

Os benefícios dos vegetais

Cada vegetal tem seu próprio conjunto exclusivo de elementos úteis e propriedades únicas.

• Couve-flor. Possui muita proteína, sódio, fósforo, cálcio, ferro, magnésio e potássio, vitaminas A, PP, C. Impede o desenvolvimento de artrite, doenças cardíacas, vasos sanguíneos, protege o intestino e o estômago de úlceras e tumores.
• Couve de Bruxelas. Contém vitaminas do complexo B, aminoácidos, sais minerais, enzimas. É útil em diabetes, hipertensão, arritmias, possui propriedades anti-câncer, imunoestimulantes, anti-inflamatórias e antitoxicas;
• Repolho de brócolis. Inibe o crescimento de células cancerígenas, fortalece os vasos sanguíneos e limpa o corpo de toxinas. É necessário para a prevenção de gastrite e aterosclerose. Os carotenóides nele contidos são bons para os olhos;
• Ervilhas verdes. É rico em vitaminas PP, A, H, grupo B, contém minerais - zinco, boro, selênio, cromo, cloro, enxofre, sódio, fósforo, ajuda a regular o sistema cardiovascular, remove o inchaço, melhora a função cerebral e retarda o processo de envelhecimento;
• Pimenta búlgara. Contém betacaroteno e vitamina C, potássio, cobre, selênio e zinco. Ajuda com insônia, estresse, comprometimento da memória. Indispensável para deficientes visuais, fortalece os capilares, promove sua elasticidade;
• Cenouras. A composição inclui vitaminas D, E, K, PP, provitamina A, cobre, kolbanat, fósforo, manganês, vários ácidos e óleos. Usado para visão deficiente, anemia, doenças de pele, doenças cardiovasculares. Possui uma propriedade analgésica colerética, anti-helmíntica;
• A cebola. A composição inclui muitos minerais e vitaminas. Evita resfriados, várias doenças infecciosas. Normaliza o equilíbrio água-sal do corpo, fortalece o sistema imunológico;
• Abobrinha. O conteúdo de vitamina C e caroteno é alto, determinando sua propriedade fortalecedora. Normaliza o equilíbrio água-sal, é útil para estagnação da bile, colecistite, insuficiência hepática, fortalece o músculo cardíaco;
• Feijão. Possui muitas vitaminas B, cobre, potássio e zinco. Reduz o açúcar no sangue, acalma o sistema nervoso, remove pedras dos rins, tem um efeito benéfico na potência masculina, é útil para os dentes;
• Espinafre Contém muitas vitaminas e minerais e, ao mesmo tempo, pouquíssimas calorias: 20 kcal por 100 g, estimula o intestino, prolonga a juventude das células, fortalece os vasos sanguíneos e a visão. Útil para anemia, hipertensão, tuberculose, exaustão, constipação, gastrite.

O conteúdo calórico de uma omelete vegetal depende do conjunto de ingredientes, mas em média é de cerca de 185,78 kcal por 100 g de produto. Graças a isso, o prato pode ser consumido para o jantar por quem segue sua figura.

Omelete de legumes no forno com foto

Omelete com legumes cozidos no forno resulta exuberante, saboroso e saudável.

Você precisará de:

• leite - meio copo;
• ovos - 2 pedaços;
• cenouras - 1 peça;
• pimentão - 1 peça;
• brócolis - 200 g;
• alho-poró - meio talo;
• abobrinha - 200 g;
• queijo - 100 g;
• sal, pimenta.

Cozinhar

1. Corte os legumes e frite-os em óleo por 5-7 minutos.
2. Adicione o repolho por último, adicione água e cozinhe por 7 minutos.
3. Coloque os legumes preparados em uma assadeira.
4. Ovos salgados, adicione o leite, bata e despeje sobre os legumes.
5. Asse a omelete por 15 minutos a uma temperatura de 190 graus.
6. Rale o queijo em um ralador, 3 minutos antes de cozinhar, polvilhe uma omelete sobre ele.

Receitas assadas em uma panela

Com feijão, pimentão e queijo

Você precisará de:

• feijão verde - 50 g;
• pimentão - 100 g;
• ovos - 3 pedaços;
• Queijo parmesão - 50 g;
• manteiga - 20 g;
• pimenta, sal.

Cozinhar

1. Corte os legumes em pedaços pequenos e frite.
2. Bata os ovos, sal e pimenta.
3. Despeje os ovos na panela e frite em fogo médio por 7 minutos.
4. Polvilhe com queijo ralado e deixe por mais 2 minutos em fogo.

Com alho-poró e espinafre

Você precisará de:

• ovos - 4 pedaços;
• espinafre - 100 g;
• alho-poró - 150 g;
• óleo de gergelim - 100 g;
• o sal.

Cozinhar

1. Corte as cebolas e os espinafres em tiras.
2. Bata os ovos, sal.
3. Adicione os legumes preparados e misture.
4. Despeje o óleo na panela e despeje a omelete.
5. Frite dos dois lados.

Com legumes congelados

Se estiver com pressa, prepare uma omelete com legumes congelados. Você pode escolher qualquer vegetal ou mistura.

Você precisará de:

• ovos - 3 pedaços;
• leite - meio copo;
• legumes congelados - 1 pacote;
• sal, verduras.

Cozinhar

1. Refogue os legumes por 5 minutos, depois cozinhe por mais 7 minutos.
2. Salgue os ovos, adicione o leite e bata bem.
3. Pique as verduras, misture com a mistura de ovos.
4. Despeje a mistura na panela.
5. Cozinhe por 6-8 minutos.

Cozinhar por microondas

É possível cozinhar uma omelete com leite sem crosta? Se você quiser fazer um prato rapidamente, mas sem uma crosta, cozinhe no microondas.

Você precisará de:

• ovos - 3 pedaços;
• leite - meio copo;
• espinafre - 100 g;
• Pimenta búlgara - 1 peça;
• ervilhas verdes - 50 g;
• o sal.

Cozinhar

1. Bata os ovos com o leite com uma batedeira, sal.
2. Moer pimenta e espinafre.
3. Misture todos os legumes com a mistura de ovos e despeje em um molde.
4. Microondas por 7-10 minutos.

Omelete em um fogão lento

Se você se preocupa com sua saúde e figura, prepare uma omelete com legumes em um fogão lento sem adicionar óleo.

Você precisará de:

• ovos - 2 pedaços;
• couve-flor - 100 g;
• Couve de Bruxelas - 100 g;
• cenouras - 100 g;
• ervilhas verdes - 50 g;
• leite - 200 ml;
• sal, refrigerante, endro.

Cozinhar

1. Rale as cenouras.
2. Desmonte o repolho para inflorescências.
3. Frite os legumes, cozinhe em fogo lento no modo "Ensopado" por 7 minutos.
4. Bata os ovos com leite e sal. Adicione refrigerante na ponta da faca e bata novamente.
5. Pique finamente o endro e adicione à mistura.
6. Despeje toda a mistura de ovos.
7. Após 10 minutos no modo "Extinção", o omelete estará pronto.

Agora você sabe como cozinhar uma omelete com legumes em uma panela, no forno, no fogão lento e no microondas. Escolha sua receita favorita e cozinhe delicioso para si e para os seus entes queridos!

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