Como fazer uma omelete com leite Como fazer uma deliciosa omelete, 3 métodos de cozimento

A omelete clássica com leite é muito popular, especialmente entre atletas ou pessoas que levam um estilo de vida ativo. É o conteúdo de proteínas e carbono que satura o corpo com energia e energia durante todo o dia. Portanto, o prato é ideal para o café da manhã. Existem várias opções para fazer omelete com leite em uma panela ou no vapor. Para escolher sua receita, é melhor tentar pelo menos algumas maneiras. Mas primeiro, considere a composição do prato e também aprenda sobre os benefícios e perigos das omeletes.

Fatos nutricionais e benefícios do omelete

Valor nutricional do omelete por 100 g: gorduras - 7,5 g, proteínas - 8,6 g, carboidratos - 2,3 g - Vitaminas, aminoácidos e macronutrientes também estão incluídos. Qual é a utilidade dos ovos mexidos e como sua composição nutricional afeta nosso corpo?

• Vitamina A. Um antioxidante essencial para a pele, dentes e ossos saudáveis.
• Vitaminas do grupo B. Eles suportam o sistema nervoso normal e o tônus ​​muscular, aceleram o metabolismo.
• Vitamina D. Fortalece os vasos sanguíneos, previne o envelhecimento da pele.
• Luteína. Reduz o colesterol no sangue.
• Potássio, fósforo, ferro, ácido fólico, cobre- apoiar o sistema imunológico do corpo.

Omelete também é útil para gastrite e outras doenças do trato gastrointestinal. É omelete cozido no vapor, incluído nas dietas para doenças do sistema digestivo, tanto para alta quanto para baixa acidez. O prato é um alimento suave, macio e não pesado.

Danos ou contra-indicações

Tanto o prato em si quanto seu principal componente - os ovos - podem prejudicar qualquer corpo saudável se você negligenciar sua escolha. Eles são os principais portadores de salmonelose. Portanto, não beba ovos crus se não tiver certeza da qualidade deles.

Além disso, consumir grandes quantidades de proteína pode causar insuficiência renal, bem como aumentar o colesterol, o que causa aterosclerose. A norma diária para um adulto não passa de 3 ovos.

Omelete tradicional de calorias

O conteúdo calórico da omelete é um conceito ambíguo. Pode ser cozido em leite, água, kefir. Com a adição de especiarias, vários recheios. O conteúdo calórico da omelete por 100 g é de 184 kcal (incluindo ovos, óleo vegetal e leite). Quantas calorias existem em uma omelete de 2 ou 3 ovos? Afinal, para perder peso, é importante compor corretamente uma dieta diária. Se falamos de uma quantidade específica, o conteúdo calórico da omelete:

• de 2 ovos com leite - 186 kcal;
• de 3 ovos com leite - 362 kcal.

Muitas vezes, um prato é preparado com vários aditivos e não apenas em uma panela. A seguir, é apresentado o teor calórico (por 100 g) da omelete, com a adição de outros ingredientes para diferentes métodos de cozimento:

• com tomates em uma panela - 162 kcal;
• com queijo em óleo vegetal em uma panela - 345 kcal;
• com leite cozido no vapor - 136 kcal;
• em ovo em pó - 205 kcal;
• em água sem óleo vegetal - 95 kcal;
• omelete de proteína de kefir - 57 kcal.

Receita clássica deliciosa e simples em uma panela

Dicas de Culinária

Para fritar uma omelete comum em uma panela de acordo com qualquer receita, você deve escolher apenas ovos de galinha frescos.Antes de cozinhar, remova-os da geladeira para que aqueçam à temperatura ambiente. É mais conveniente fritar a omelete em uma panela com fundo grosso, por exemplo, ferro fundido. Mas como nem todo mundo tem, você pode levar uma frigideira com um revestimento antiaderente. Uma regra importante - utensílios para fritar devem estar secos.

Muitas pessoas se preocupam com o conteúdo calórico e os benefícios dos pratos cozidos em uma panela. Como cozinhar uma omelete sem óleo? Infelizmente, sem o uso de óleo, ele é apenas cozido no vapor. Para quem segue uma dieta, pode untar levemente os pratos com azeite. Sim, e uma colher de chá de óleo de girassol não faz mal. Mas um sabor e aroma suave e especial darão manteiga.

Receita passo a passo

Você precisará de:

• ovos - 2 pedaços;
• leite - 50 ml;
• sal, especiarias - a gosto;
• óleo vegetal - 1 colher de chá;
• verduras - vários ramos de endro e (ou) salsa.

Cozinhar

1. Bata os ovos com uma batedeira. Primeiro em baixa velocidade, depois na velocidade máxima.
2. Adicione o leite, sal, especiarias. Bata bem novamente.
3. Aqueça bem a panela. Lubrifique com óleo vegetal.
4. Despeje a massa de ovo batido. Cozinhe em fogo médio por 2-3 minutos. Aqueça em fogo baixo, tampe e cozinhe por mais 3-4 minutos antes de endurecer.
5. Sirva o prato acabado com ervas picadas.

Vire de forma fácil e correta.

Como uma omelete é feita de ovos e leite em uma panela? E como fritar, por outro lado? Muito simples

1. Use uma tampa de uma panela ou panela. Quando o prato estiver cozido de um lado, pegue uma tampa larga e plana com uma alça conveniente, tampe a panela e vire a massa de ovos para a tampa.
2. Coloque uma frigideira no fogo e coloque uma omelete invertida da tampa. É melhor usar uma tampa de cerâmica ou cerâmica de vidro - a massa escorregar facilmente e não será danificada.
3. Adicione o queijo ralado. O queijo ralado pode ser adicionado à receita da omelete com leite e ovo em uma panela. Então a mistura ficará mais densa e não desmoronará, respectivamente, será fácil virar.

Omelete magnífica

Muitos se lembram da omelete arejada e alta do jardim de infância. Mas na vida cotidiana, nós a preparamos de uma maneira completamente diferente. Existem receitas para uma omelete magnífica de leite e ovos, tanto em uma panela como no forno.

4 segredos de cozinha

1. Proporção de leite e ovos. Para 1 ovo deve ser 100 ml de leite. Essa é a proporção perfeita.
2. Não bata os ovos. Não use um liquidificador ou batedeira. Mexa os ovos com leite com um batedor ou garfo.
3. Não adicione farinha. Assim, a omelete ficará mais macia e de sabor suave.
4. Não abra a tampa. Se você cozinhar o prato em uma panela, não abra a tampa durante o cozimento, caso contrário, a omelete não aumentará. E se estiver no forno - não abra a porta até o final do cozimento.

Você precisará de:

• ovos - 4 pedaços;
• leite - 400 ml;
• sal, especiarias - a gosto;
• óleo vegetal - 1 colher de chá.

Cozinhar

1. Mexa os ovos com leite, sal e especiarias.
2. Unte uma assadeira ou panela com óleo vegetal.
3. Despeje a mistura na metade da capacidade e coloque em um forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 30 minutos. Ou coloque a panela em fogo médio e, depois que a mistura endurecer, tampe, deixe em fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Omelete de Ar Fervido

Há uma receita para uma omelete clássica em uma panela, dietética e mais útil. A idéia incomum de uma omelete cozida é relevante para aqueles que seguem sua figura, bem como para crianças pequenas. Esse método de cozimento é bom, porque no processo você não precisa monitorar a queima, virar, reduzir o fogo. O prato será cozido sem a sua participação.

Você precisará de:

• ovos - 3 pedaços;
• leite - 150 ml;
• sal, especiarias - a gosto;

Cozinhar

1. Bata os ovos com sal com uma batedeira ou bata em uma espuma exuberante.
2. Despeje o leite e bata novamente.
3. Pegue 2 sacos para assar (se não estiverem, você pode levar plástico comum). Despeje a massa batida neles. E deixando um pouco de espaço, amarre um nó forte.
4. Quando a água da panela começar a ferver, coloque a bolsa nela e cozinhe por 30 minutos em fogo médio.Não cubra.
5. Quando o prato estiver cozido, retire o conteúdo, corte o saco e sirva.

Para saber como cozinhar uma omelete de ovos e leite e torná-la perfeita, você terá que trabalhar mais de uma vez. Escolha a temperatura correta, observe a proporção exata de ovos e leite (kefir ou água), use pratos convenientes (incluindo uma panela antiaderente, uma espátula larga de madeira ou plástico). E então a receita usual de omelete economizará significativamente seu tempo e o animará.

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