Os benefícios do kefir
As propriedades úteis do kefir são determinadas pelo conteúdo de lactoculturas-prebióticos. A combinação de vários microorganismos ajuda a derrotar bactérias patogênicas. Esta bebida de leite fermentado também contém vitaminas A, D, fósforo e cálcio.
A bebida é indispensável para infecções gástricas e intestinais, disbiose, imunidade enfraquecida, deficiência de vitaminas, doenças do pâncreas e fígado. Tem um efeito benéfico no sistema nervoso, alivia a irritabilidade, melhora a digestão e reduz o colesterol no sangue.
É útil para quem quer perder peso, pois ajuda a estabelecer um metabolismo, remove toxinas e outros produtos de decomposição do corpo. Ao mesmo tempo, seu valor calorífico é pequeno - 59 kcal por 100 g.
Receitas simples para omelete com iogurte
Com queijo
Esta é uma receita clássica de omelete de kefir com queijo. Muitas pessoas perguntam se é possível fazer omelete com leite assado fermentado, não há resposta exata para esta pergunta, você só precisa experimentar.
Você precisará de:
- kefir - 2 colheres de sopa;
- ovos - 2 pedaços;
- queijo - 30 g;
- sal, pimenta, ervas.
Cozinhar
- Bata os ovos com sal e pimenta, derramando gradualmente a bebida.
- Rale o queijo e misture a mistura de ovos.
- Despeje em uma panela e cozinhe por 10 minutos.
- Moer verduras e polvilhe a omelete acabada.
Você pode cozinhar no microondas. Para fazer isso, despeje a mistura em um molde e cozinhe por 5 minutos.
Com tomates
Você pode variar um pouco a receita e adicionar tomates para suculência.
Você precisará de:
- ovos - 2 pedaços;
- kefir - 3 colheres de sopa;
- tomate - 1 peça;
- óleo de girassol;
- pimenta, ervas, sal.
Cozinhar
- Corte o tomate em círculos.
- Moer verduras.
- Coloque o tomate preparado em uma panela e refogue para evaporar o suco.
- Bata os ovos suavemente com kefir, adicione pimenta e sal, ervas.
- Despeje a mistura na panela e cozinhe por 10 minutos.
Receitas complicadas
Omelete de kefir e ovo pode ser cozido com vários vegetais, carne e outros ingredientes.
Com legumes
Você precisará de:
- abobrinha - 1 peça;
- ovos - 2 pedaços;
- kefir - 3 colheres de sopa;
- pimentão - 2 pedaços;
- cebola - 1 cabeça;
- óleo de girassol para fritar;
- verduras, sal, pimenta.
Cozinhar
- Corte o pimentão em cubos.
- Pique a cebola.
- Corte a abobrinha em fatias finas.
- Refogue a cebola, adicione a abobrinha e a pimenta.
- Bata os ovos com kefir. Sal e pimenta.
- Pique as verduras e adicione à mistura de ovos.
- Misture tudo bem e despeje nos legumes.
- Frite por 15 minutos.
Essa omelete pode ser preparada em um fogão lento. Pique finamente os legumes e despeje a mistura de ovos. Cozinhe no modo “Assar” por 25 minutos. Na sua preparação, o óleo não é usado, por isso não é apenas útil, mas também contribui para a perda de peso.
Com berinjela
Se você gosta deste vegetal, o próximo prato é para você.
Você precisará de:
- ovos - 3 pedaços;
- tomate - 2 pedaços;
- kefir - 2 colheres de sopa;
- rúcula - 40 g;
- berinjela - 1 peça;
- bacon defumado cru - 3 pedaços;
- queijo com alto ponto de fusão - 50 g;
- sal, óleo, pimenta.
Cozinhar
- Corte a berinjela em círculos e polvilhe com sal grosso. Deixe por 10 minutos.
- Frite até metade do cozimento.
- Bata os ovos com uma bebida com leite azedo, sal e pimenta.
- Despeje a mistura de ovos em outra panela e aqueça por 3 minutos.
- Coloque berinjela, bacon fatiado e queijo ralado em uma omelete.
- Cubra com a segunda parte da mistura de ovos e cozinhe por mais 10 minutos.
- Sirva com tomates e rúcula.
Com camarão
Esta omelete de kefir, cozida em uma panela, tem um sabor original. Camarão também é muito saudável. Eles contêm muita proteína, várias vitaminas e minerais. O uso de camarão tem um efeito benéfico sobre a glândula tireóide, sistema circulatório e imunidade. E camarão é pobre em calorias. Portanto, essa omelete vai gostar de perder peso.
Você precisará de:
- camarão - 70 g;
- ovos - 2 pedaços;
- verduras, sal;
- kefir - 2 colheres de sopa.
Cozinhar
- Descasque e cozinhe o camarão.
- Bata os ovos com kefir. Sal.
- Despeje a massa na panela.
- Quando ela pega um pouco, espalhe uniformemente o camarão.
- Polvilhe com ervas picadas e cozinhe por 10 minutos.
Este prato pode ser preparado no forno. Para fazer isso, coloque o camarão em uma assadeira, cubra com massa de ovos e polvilhe com ervas. Asse por 10-15 minutos.
Com cogumelos porcini
Esta omelete vai agradar os amantes de cogumelos. Deve-se usar cogumelos, para não estragar o sabor.
Você precisará de:
- ovos - 2 pedaços;
- chalotas - 1 peça;
- kefir - 2 colheres de sopa;
- cogumelos porcini - 3 peças;
- queijo - 30 g;
- manteiga - 2 colheres de sopa;
- pimenta, estragão, óleo, sal.
Cozinhar
- Pique as cebolas e passe no óleo com pimenta e sal.
- Dilua os cogumelos e adicione à cebola macia. Cozinhe por 5 minutos.
- Bata os ovos com queijo, leite fermentado, sal e pimenta.
- Corte o estragão e misture a mistura de ovos.
- Despeje a mistura sobre os cogumelos e cozinhe por 10 minutos.
Com batatas e salsichas
Esta opção de prato é muito gratificante. Inclui vegetais e produtos à base de carne.
Você precisará de:
- ovos - 2 pedaços;
- batatas - 1 peça;
- salsichas - 2 peças;
- cebola - 1 cabeça;
- kefir - 3 colheres de sopa;
- tomate - 1 peça;
- queijo - 100 g;
- verduras, sal;
- óleo de girassol - 2-4 colheres de sopa.
Cozinhar
- Corte as batatas e frite-as em uma panela.
- Pique as cebolas e adicione às batatas.
- Corte as salsichas aleatoriamente e adicione à panela.
- Fatie o tomate, misture com legumes e salsichas.
- Pique finamente as verduras.
- Rale o queijo.
- Bata os ovos com kefir e sal. Misture as verduras e despeje a massa na panela.
- Polvilhe o queijo por cima.
- Cozinhe em fogo baixo.
É fácil cozinhar omelete com kefir.
Ovos fritos
Para variar, você pode cozinhar ovos mexidos com kefir.
Você precisará de:
- kefir - 1,5 xícaras;
- ovos - 4 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- óleo, verduras, sal.
Cozinhar
- Bata os ovos com sal e despeje em uma panela. Se você gosta de ovos fritos, despeje delicadamente os ovos para não danificar a gema. Sal por cima.
- Frite até dourar.
- Em seguida, pique o alho e as ervas, misture com kefir.
- Coloque os ovos mexidos em um prato e despeje o molho de kefir.
Você pode experimentar e usar várias receitas de omeletes. Kefir é uma bebida saudável e com baixas calorias. Portanto, se você quiser ficar mais magro, use-o com mais frequência na culinária.