Receita de omelete no forno com uma foto, magnífica como em um jardim de infância

Uma omelete alta no jardim de infância é uma caçarola de ovo, que é tradicionalmente servida no almoço em pré-escolas e escolas. É cozido em torradores grandes e cortado em porções. Para preparar uma omelete no forno como no jardim de infância, são necessários apenas sal, leite e ovos, mas não é proibido trazer um sabor individual ao prato, complementando-o com legumes, carne, frutos do mar e temperos.

5 segredos da omelete da escola de culinária

1. Observe proporções. A caçarola do jardim de infância é alta e macia, graças ao leite que faz parte dela. Recomenda-se observar uma combinação de 1: 3 - para uma parte dos ovos de acordo com a receita da omelete, como no jardim de infância, serão necessárias 3 partes de leite.
2. Asse em ferro fundido ou vidro. Eles aquecem lentamente, mas uniformemente, o prato neles raramente queima.
3. Cozinhe em panelas altas e de pequeno diâmetro. Lembre-se de que os ovos após a queda permanecerão 1-2 cm acima do nível em que foram preenchidos. Quanto mais massa de omelete nos pratos, maior a caçarola, de modo a preparar a omelete no forno como no jardim de infância, preencha bem o formulário.
4. Asse em fogo baixo ou em baixa potência. Uma omelete bem cuidada agradará a anfitriã com seu esplendor e sabor rico.
5. Não abra a porta do forno enquanto estiver cozinhando. Fortes diferenças de temperatura causam subsidência prematura de omeletes. Além disso, para que o prato não caia no prato, os especialistas em culinária recomendam não puxar a omelete do forno imediatamente, mas espere de 5 a 7 minutos até esfriar.

Receita passo a passo clássica

Como cozinhar uma omelete magnífica de acordo com o hóspede como no jardim de infância para agradar a criança? Para essa omelete, você precisa de ovos, leite inteiro (sem gordura) e manteiga. O prato não precisa adicionar refrigerante e fermento - todo o segredo de seu esplendor está na combinação correta de ingredientes. A composição da omelete de ovo como no jardim de infância é 1,5 vezes mais leite do que a tradicional, portanto, a consistência do prato se torna mais arejada e porosa. Para fazer o prato como na foto, siga todas as regras da receita.

Você precisará de:

• ovos - 6 peças;
• leite - 1,5 xícaras;
• manteiga - 30 g;
• o sal.

Cozinhar

1. Divida os ovos em gemas e esquilos. Primeiro misture com leite até ficar homogêneo. Sal.
2. Em outro recipiente, bata as claras até obter uma espuma firme. Porção da massa de proteína na mistura total e misture.
3. Lubrifique o molde com uma fina camada de manteiga, encha-o com uma mistura de omelete e coloque em um forno aquecido a 200 °.
4. Asse sem abrir o forno por cerca de meia hora. O prato está pronto!

Ao lubrificar a assadeira omelete com manteiga, recomenda-se observar a medida: seu excesso pode impedir que a assadeira suba. Alguns cozinheiros polvilham a farinha de rosca no fundo e nas laterais do prato - assim, a caçarola se torna ainda mais saborosa e agradável.

Receitas originais passo a passo

Com linguiça e tomate

A omelete clássica como na infância não é proibida de diversificar o recheio: será ainda mais útil e saborosa. A adição de omelete com leite e ovos à receita, como no jardim de infância, salsichas, carnes, legumes e outros produtos, sujeitos às proporções corretas, não afetará o esplendor do prato.

Você precisará de:

• ovos - 4 pedaços;
• manteiga - 1 colher de sopa. l.;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
• linguiça cozida - 60 g;
• linguiça defumada - 60 g;
• presunto - 60 g;
• tomate - 1 peça;
• leite - 1 xícara;
• cebola - 1 peça;
• o sal.

Cozinhar

1. Misture os ovos até ficar homogêneo com leite e sal.
2. Corte cada tipo de lingüiça, tomate em cubos pequenos e cebola ao meio.
3. Coloque as cebolas em uma panela e frite em óleo vegetal até que a cor mude. Adicione o tomate e espere até que comece a derreter, depois despeje todos os tipos de lingüiça nos legumes. Guisado por 7-10 minutos.
4. Mancha a assadeira com manteiga e, depois de colocar os legumes nela, despeje a mistura de ovos. Coloque no forno por meia hora a uma temperatura de 200-220 °. Assim que a parte superior da caçarola começar a dourar, ela estará pronta.

A omelete, como na infância, com salsicha, pode ser cozida não apenas no café da manhã, mas também no almoço - como um segundo prato apetitoso e gratificante. Além disso, a receita de uma omelete magnífica como no jardim de infância pode ser feita com cogumelos, peixe, recheio de queijo e também transformar o prato em uma sobremesa, adicionando ingredientes doces à massa da omelete: açúcar, casca de laranja, frutas secas, baunilha.

Frutos do mar em uma panela

A omelete com a adição de frutos do mar se tornará uma fonte valiosa de iodo, proteínas, oligoelementos raros (selênio, taurina), ácidos essenciais (lisina, arginina) e ácidos graxos ômega 3, que permitem o uso em alimentos esportivos ou dietéticos. A carne de mexilhão contém um quarto da norma diária de vitamina E, responsável por fortalecer a imunidade e restaurar o metabolismo, sendo uma excelente prevenção da oncologia.

Você precisará de:

• ovos - 3 pedaços;
• leite - ¾ xícara;
• mexilhões - 100 g;
• tentáculos de polvo - 100 g;
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa;
• o sal.

Cozinhar

1. Frite os frutos do mar em uma panela com óleo até ficarem cozidos.
2. Misture o leite, os ovos e o sal em uma tigela separada.
3. Despeje frutos do mar com massa de omelete e cubra-os, cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos. Feito!

Se os frutos do mar estiverem congelados, eles devem ser descongelados em uma panela seca e fritar após a evaporação do excesso de líquido. A receita de uma omelete no jardim de infância e no hospital em uma panela é adaptada para cozinhar no fogão; no entanto, é melhor atingir a altura máxima do prato assando no forno.

Com queijo no microondas

É fácil e rápido cozinhar uma omelete na infância no microondas e, devido à falta de óleo em sua composição, o prato pode ser chamado de dieta. Dado que a omelete aumentará durante o cozimento, não preencha o formulário com uma massa de ovos superior a 2/3. Se você não abrir a porta do microondas durante o cozimento, a caçarola não assentará.

Você precisará de:

• ovos - 3 pedaços;
• queijo duro - 50 g;
• leite - ½ xícara;
• verduras, sal.

Cozinhar

1. Misture os ovos com leite, sal.
2. Coloque o recipiente com a mistura de omeletes no microondas e asse, coberto com uma tampa, a uma potência de 200 W por quinze minutos.
3. Sabor o prato acabado com queijo (ralado) e ervas.

A caçarola de microondas é uma excelente opção para comida de bebê, especialmente se você incluir vegetais: abobrinha cozida, cenoura, brócolis, pimentão. Algumas donas de casa acrescentam farinha e sêmola à receita, acreditando que assim o prato ficará mais alto, no entanto, a omelete tradicional, como na infância, não é combinada com farinha. Para maior densidade, os cozinheiros recomendam substituir o leite na receita por maionese ou creme de leite (3-4 colheres de sopa).

Para cozinhar uma omelete de ar no jardim de infância, use o conselho de especialistas em culinária soviéticos. Servindo a mesa - para deleite de crianças e adultos - uma caçarola de ovo avermelhada e arejada no café da manhã e no almoço: em qualquer caso, será saudável e saborosa.

Outras receitas de ovos