Panquecas de abóbora exuberantes - muito saborosas e saudáveis

Utensílios e utensílios de cozinha: duas tigelas profundas para criar massa, ralador, colher, panela, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Vamos precisar de um pequeno pedaço de abóbora. Ele precisa ser limpo de sementes e casca. Jogando fora as sementes não vale a pena, você pode secar e comê-las, elas são muito úteis. Escolha variedades doces de abóbora, frescas, suculentas, para que o prato acabado seja o mais saboroso possível.
   
2. Esfregue a polpa da abóbora com um ralador fino. Alguns espremem o suco depois disso, mas eu não recomendo isso. Se você amassar a massa rapidamente, o suco não se destacará; como resultado, as panquecas ficarão suculentas e doces. Lavamos uma maçã comum e também a esfregamos com um ralador fino. Descasque a maçã não precisa ser removida. A maçã dará ao prato acabado um sabor e aroma agradáveis. Em uma tigela funda, misture a polpa de uma maçã e abóbora.
   
3. Em uma tigela separada, envie 2 ovos, uma colher de chá de baunilha e 150 gramas de açúcar comum, uma pitada de sal. Bata os ovos com um batedor até que a espuma apareça.
   
4. Adicione 150 g de kefir à massa dos ovos, continue batendo com um batedor até o açúcar derreter. Você pode escolher qualquer teor de gordura de kefir, a seu critério. Mas é melhor tomar kefir grosso para usar menos farinha para o teste. Quando o açúcar dissolver completamente, despeje o líquido na abóbora triturada e misture bem.
   
5. Peneire uma peneira de 130 g de farinha e adicione 1 colher de chá. fermento em pó, misture e adicione à massa. Amasse a massa, ela deve ser homogênea sem grumos.
   
6. Despeje o óleo vegetal na panela, envie para o fogo. Certifique-se de usar óleo refinado sem sabor. Assim que o óleo estiver aquecido, espalhe a massa com uma colher de sopa.
   
7. Cozinhe as panquecas em fogo baixo sob a tampa por 1-2 minutos, remova a tampa, vire as panquecas com dois garfos ou uma espátula especial e frite por mais 1-2 minutos sem a tampa. Ao remover a tampa, verifique se a condensação não entra na panela, pois o óleo começa a disparar, para que você possa queimar.
   
8. Espalhamos as panquecas prontas primeiro em um prato coberto com toalhas de papel. Então você pode remover o excesso de óleo vegetal deles. Depois disso, transferimos as panquecas para a travessa.
   
9. Você pode servir com chá ou outra bebida favorita. Além disso, você pode oferecer geléia de baga, geléia ou creme de leite.
   

Você pode armazenar panquecas em um prato com tampa na geladeira. Antes de usar, coloque-os no microondas por 30 segundos e eles se tornarão, como se fossem apenas do fogão.

Receita de vídeo

Para entender completamente o processo de fazer panquecas de abóbora, recomendamos assistir a este vídeo curto, mas muito informativo. Você vai observar o processo de cozimento, ver como a massa deve sair.

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