Utensílios e utensílios de cozinha
- uma faca
- tábua de cortar
- ralador, liquidificador (opcional),
- colher de sopa, balança de cozinha,
- panela, espátula,
- toalhas de papel
- placa plana, fogão.
Os ingredientes
- Alho - 1 dente
- Abobrinha - 2 un.
- Queijo duro - 100 g
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Cebolas - 1 un.
- Farinha de trigo - 4 colheres de sopa. eu
- Verdes a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Óleo vegetal (para fritar) - 2-3 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Primeiro, rale 100 g de queijo duro em um ralador fino. Qualquer queijo é adequado para essas abobrinhas.
- Em seguida, pique finamente as verduras. É melhor tomar verduras de endro, mas se você não gostar, pode tomar salsa ou coentro.
- Descasque 1 dente de alho da casca e pique-o finamente. Se desejar, o alho pode ser picado usando uma prensa de alho.
- Em seguida, descasque 1 cebola média. Ele precisa ser picado o máximo possível. Isso pode ser feito usando um liquidificador ou apenas ralar a cebola em um ralador fino.
- Depois disso, limpamos 2 abobrinhas pequenas. De abobrinha, você precisa remover a casca e cortar o caule, e depois ralar em um ralador fino.
- Em um recipiente fundo, misture abobrinha ralada, cebola, queijo duro, alho picado e ervas. Nós dirigimos dois ovos de galinha frescos aqui. Misture tudo bem, sal e pimenta a gosto. Você pode usar pimenta moída preta comum ou uma mistura de pimentas.
- Em seguida, adicione aos legumes 4 colheres de sopa. eu farinha de trigo e novamente misture bem até ficar homogêneo. Verifique se não há pedaços de farinha.
- Colocamos a panela no fogão e untamos com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Em uma panela bem aquecida, espalhe a mistura de abóbora resultante, nivele-a com cuidado e forme panquecas. Em seguida, frite-os dos dois lados até dourar. Não faça panquecas muito grossas, pois assim elas podem ficar meio cozidas por dentro.
- Colocamos as panquecas prontas em um prato plano, depois de forrá-lo com uma toalha de papel. Isso ajudará a remover o excesso de óleo vegetal. Sirva esses bolinhos sobre a mesa pode ser quente ou como um lanche frio. Se desejar, você pode preparar um molho para eles ou usar um comprado. Se você não gosta de molhos, as panquecas de abóbora também combinam com creme de leite. Antes de servir, os bolinhos podem ser decorados com um raminho de verdura. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a cozinhar panquecas originais de abobrinha com queijo, de acordo com uma receita simples. O autor conta em detalhes o que será necessário para isso e como preparar todos os ingredientes necessários. E também demonstra claramente como fritar essas panquecas.
Então, agora você sabe como preparar rapidamente e sem muito esforço panquecas de abóbora deliciosas e macias com queijo, de acordo com uma receita simples. Você gosta de pratos de abobrinha? Qual é o seu método de cozimento favorito para esses vegetais? Compartilhe seus segredos culinários nos comentários.