Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, frigideira, loja de alho, tábua, faca, colher de sopa, espátula de cozinha.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| couve-flor | 250 g |
| alho | 1 dente |
| farinha | 30 g |
| ovo de galinha | 1 pc |
| queijo duro | 30 g |
| sal | 1,5 colher de chá |
| verduras de endro | 1 cacho |
| pimenta do reino | 1-2 pitada |
Etapa de cozimento
- Couve-flor que limpamos da cabeça, folhas, deixamos apenas inflorescências. Colocamos 250 gramas de couve-flor em uma panela pequena, despeje água fria e ponha fogo. Adicione uma colher de chá de sal. Damos o repolho para ferver e cozinhe por não mais que 5-6 minutos.
- Drenamos a água em que o repolho foi fervido e o enchemos com água fria e mantemos por exatamente um minuto, após o que drenamos imediatamente a água.
- Em seguida, a couve-flor deve ser picada com uma faca o menor possível.
- Colocamos o repolho já picado em um recipiente separado e adicionamos 30 gramas de farinha de trigo.
- Descasque um dente de alho, lave-o com uma torneira, passe por uma prensa diretamente em uma tigela de couve-flor e farinha.
- Agora coloque um ovo de galinha no mesmo recipiente.
- O queijo duro na quantidade de 30 gramas é esfregado em um ralador grosso e também colocado em um recipiente com o restante dos ingredientes.
- Em água corrente, lave um monte de endro verde, deixe a umidade escorrer, pique finamente e envie para o mesmo recipiente.
- Adicione meia colher de chá de sal e uma ou duas pitadas de pimenta do reino. Todos os ingredientes são bem misturados com uma colher de sopa até formar uma massa homogênea.
- Mix para bolinhos está pronto, vá para fritar. Aquecemos a panela no fogão, despejamos 50 ml de óleo vegetal e esperamos até que uma leve fumaça apareça. Quando a névoa aparece, recolhemos uma colher de sopa ou uma colher de sobremesa da mistura para bolinhos e colocamos em uma panela. Usando uma espátula ou garfo, dê à mistura o máximo possível uma forma circular. Frite as panquecas até dourar de um lado.
- Vire para o outro lado e frite também até dourar.
- Os produtos acabados são colocados em uma placa plana. Bolinhos podem ser servidos.
Dicas úteis
- Ao preparar uma mistura para bolinhos, o alho pode ser excluído dos ingredientes se você não gostar.
- Além de pimenta do reino, ervas, você pode adicionar outros temperos às panquecas de acordo com suas preferências.
- Sirva o produto com creme de leite, molhos, temperos, ketchups.
- A quantidade de queijo duro nos componentes do produto pode ser aumentada de acordo com o seu gosto. Para isso, você pode usar qualquer tipo de queijo duro.
Receita de vídeo
Se você deseja se familiarizar com o processo de preparar deliciosos bolinhos de couve-flor, obter informações sobre os ingredientes, quantidade e tecnologia de preparo, será interessante e útil assistir esse vídeo.
Muitas pessoas conhecem em primeira mão os benefícios da couve-flor. Os pratos deste vegetal são muito populares entre os que apóiam uma boa nutrição e aqueles que querem perder peso. Você leu sobre um desses itens, panquecas de couve-flor. Prepare-o para você e seus familiares. Diga-me, você gostou deste produto? Quantas vezes você cozinha agora? E você fez panquecas saudáveis antes, como fez?