Utensílios e utensílios de cozinha:panela, coador, ralador, colher, liquidificador, tigela, toalha de papel, prato, frigideira, fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Brócolis | 250 g |
| O ovo | 1 pc |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
| Queijo duro | 50 g |
| Farinha | 60 g |
| Óleo vegetal | 50 ml |
| Agua | 1 litro |
Etapa de cozimento
- Brócolis pode ser tomado fresco ou congelado. Antes de cozinhar, o repolho deve ser descongelado e enxaguado. Despeje 1 litro de água na panela, leve ao fogo, deixe ferver. Separamos inflorescências 250 g de repolho de brócolis e colocamos na água. Cozinhe por 5 minutos. Não tente fervê-lo até ficar macio e, especialmente, não digeri-lo, pois com a exposição prolongada a altas temperaturas, o repolho perde suas propriedades úteis.
- Drenamos a água, descartamos o repolho em uma peneira, banhada em água fria.
- Nós espalhamos em uma tigela funda e moemos com um liquidificador até o purê.
- Quebre 1 ovo, adicione ao brócolis.
- Despeje sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo bem para que o ovo envolva o brócolis.
- Em um ralador médio, esfregue 50 g de queijo duro. Coloque em uma tigela para o repolho.
- Adicione 60 g de farinha, misture tudo até ficar homogêneo.
- Despeje o óleo vegetal na panela, coloque no fogo, aqueça bem. Espalhamos a massa resultante com uma colher em óleo fervente.
- Frite os bolinhos de dois lados até ficarem cozidos.
- Nós espalhamos sobre uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
- Sirva com molho de iogurte, creme de leite ou ketchup. Polvilhe com queijo ralado e ervas picadas por cima.
Segredos de cozinhar brócolis
- Pratos de brócolis são muito satisfatórios, até o repolho cru ajuda a lidar com a fome, devido ao seu alto teor de fibras.
- Use apenas produtos frescos e de qualidade.
- Também pode ser combinado com todos os tipos de carne, legumes e cereais, para servir como acompanhamento e fazer parte de saladas e pratos principais.
- Especiarias como orégano, alecrim, noz-moscada e manjerona podem enfatizar o sabor dos brócolis.
- O repolho congelado é previamente descongelado e, para acelerar esse processo, é derramado em água fria por vários minutos.
- Repolho congelado retém vitaminas por não mais de 1 ano.
- No purê de brócolis, você pode adicionar salsa, endro ou manjericão.
- Purê de batatas pode ser leite, nata e gema de ovo.
- Se você diluir o purê com caldo ou uma grande quantidade de creme, poderá obter uma sopa deliciosa;
- É melhor aquecer pratos de brócolis resfriados em um banho de vapor.
- O brócolis pode ser preparado de todas as formas disponíveis. É cozido, frito, cozido, cozido, cozido no vapor, no forno e panela lenta. Mas apenas com o processamento adequado, o repolho retém todas as propriedades benéficas e realmente traz benefícios.
- Graças à cor verde brilhante, o brócolis é um adorno para qualquer prato.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você verá como cozinhar deliciosas e saudáveis panquecas de brócolis com queijo. Veja qual a consistência de uma massa vegetal para formar panquecas.
A receita é muito simples, os bolinhos cozinham rapidamente. Se você não tiver muito tempo para preparar um café da manhã saudável, os bolinhos de brócolis são apenas uma opção rápida e acabam sendo de baixa caloria, saudável e leve.Você também pode cozinhá-los se tiver uma dieta. Você pode servir panquecas como um prato independente ou como complemento de um prato, salada ou sopa. Experimente, é muito saboroso. Obrigado por cozinhar conosco. Nos comentários, escreva o que você gosta de fazer e sirva panquecas. Bom humor e bom apetite.