Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panelas e panela, terrina e pratos de servir, filme plástico, balança de cozinha, faca, tábua, colher.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Kvass | 1,5 l |
| Batata | 3-4 unid. |
| Rabanete | 10 peças |
| Pepinos | 5 unid. |
| Ovos de galinha | 4 pc |
| Endro fresco | 1 cacho |
| Cebolinha fresca | 1 cacho |
| Mostarda | 5 g |
| Salsicha cozida | 300 g |
| Alho | 2 dentes |
| Sal | provar |
| Creme de leite | provar |
Etapa de cozimento
- Lave bem 3-4 batatas médias, coloque-as em uma panela ou panela, encha com água e leve ao fogão para cozinhar até cozinhar.
- Em uma panela separada, coloque 4 ovos de galinha, encha com água e também deixe cozinhar em uma infusão, ou seja, 10 minutos.
- Lave bem 5 pepinos frescos e corte-os em um pequeno cubo. Coloque em uma tigela grande e funda.
- Quando as batatas estiverem cozidas, deixe esfriar completamente, corte em um cubo médio e envie para os pepinos em uma tigela.
- Lave bem 10 rabanetes, também corte em um cubo médio e coloque em um recipiente comum.
- Corte 300 gramas de linguiça cozida e coloque no restante dos ingredientes.
- Quando os ovos estiverem cozidos, limpe-os, separe as gemas das proteínas.
- Esquilo cortado em um cubo e coloque em uma tigela comum. Coloque as gemas de lado.
- Misture todos os ingredientes picados, cubra com uma tampa ou filme plástico e coloque na geladeira.
- Esfregue as gemas com um garfo e adicione 5 gramas de mostarda. Misture bem e reserve na geladeira por um tempo.
- Lave-o em água corrente e seque um punhado de endro fresco e um punhado de cebolinha. Pique a cebola e o endro com uma faca e coloque em uma tigela separada.
- Descascamos dois dentes de alho, descascamos e enviamos para uma tigela com ervas.
- Adicione sal às verduras a gosto e misture.
- Ao servir em porções, coloque uma colher de chá de gema e molho de mostarda em um prato.
- Despeje 70 gramas de Kvas e adicione os ingredientes principais.
- Coloque duas colheres de ervas.
- Misture bem e adicione mais 70 gramas de kvas.
- Para uma porção total, coloque o molho de ovos inteiros em uma panela grande ou terrina e encha com metade do kvass. Mexa até que a mostarda esteja completamente dissolvida. Adicione a mistura dos ingredientes principais, todos os verdes e misture bem. Encha okroshka com o restante kvass e sirva. Se desejar, deixe o prato fermentar por algumas horas na geladeira.
Receita de vídeo
Este vídeo o ajudará a entender melhor como cozinhar o maravilhoso kvass okroshka. Este prato conquistará os corações de seus entes próximos e queridos e decorará até os dias mais quentes do verão.
Um prato incrivelmente saboroso, como o okroshka, é familiar a quase todos. Há muitas opções para sua preparação, mas nem todas são realmente bem-sucedidas e atendem às expectativas. Neste artigo, você pode ler a receita de um okroshka especial com kvass. Tal prato não apenas surpreenderá você com seu sabor, mas também se tornará um favorito em sua família. Você gosta de okroshka? Você cozinhou em kvass ou prefere receitas clássicas? Ou talvez você tenha sua própria opção de culinária em família? Não deixe de nos contar tudo nos comentários!
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Boa leitura!