Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, latas de 0,7 L com tampas seladas, copo medidor, panela, colher de sopa, fogão.
Os ingredientes
| Pepinos | montante arbitrário |
| Folha de louro | pelo número de latas |
| Alho | 2-3 dentes por frasco |
| Dill | provar |
| Agua | 1,5 l |
| Açúcar | 5 colheres de sopa. eu |
| Sal | 2 colheres de sopa. eu |
| Essência acética 70% | 1 colher de chá em uma jarra de 1 litro |
Etapa de cozimento
- Pepinos lavar bem, cortar as pontas.
- Corte os pepinos em cubos pequenos, como de costume, corte em salada.
- Em cada jarro, colocamos 1 folha de louro. Adicione 2-3 dentes de alho descascados. Apresentamos vários ramos de endro verde.
- Pepinos fatiados enchem os frascos até o topo.
- Coloque a água na panela para ferver e despeje em potes.
- Cobrimos os frascos com tampas e deixamos esfriar completamente.
- Despejamos o líquido das latas em um copo medidor para descobrir o volume, necessário para calcular os ingredientes da salmoura.
- Despeje o líquido na panela, adicione os ingredientes necessários, com base na proporção: são necessárias 5 colheres de sopa para 1,5 l de água. eu açúcar e 2 colheres de sopa. eu sal. Deixe ferver a salmoura.
- Despeje a essência de vinagre (70%) em cada lata à taxa de 1 colher de chá por litro de volume. Por conseguinte, ½-3/4 de colher de chá deve ser derramado em uma lata de 700 g. essências.
- Despeje salmoura fervente em potes ao longo da parte superior, enrole.
Receita de vídeo
O autor da receita em vídeo mostra em sua cozinha como marinar de maneira adequada e rápida os pepinos cortados para salada com essência de vinagre para o inverno.
Caros leitores, estamos aguardando suas avaliações da receita proposta. Você pode compartilhar seus meandros usados em pepinos em conserva para o inverno.