Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- frascos com tampas;
- uma faca;
- placa;
- superfície de trabalho;
- a panela.
Os ingredientes
| Tomates | 1 kg |
| Pepinos | 1 kg |
| Pimenta preta | 6-8 pcs. |
| Folha de louro | 2-3 peças. |
| Alho | 8-10 pcs. |
| Folha de rábano | 2-3 peças. |
| Ramos de estragão | 2-3 peças. |
| Dill Umbrellas | 2-3 peças. |
| Folhas de cerejeira | 2-3 peças. |
| Vinagre 9% | 4 colheres de sopa. eu |
| Sal | 1 colher de sopa. eu |
| Açúcar granulado | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Colocamos todas as especiarias na jarra, a saber: folhas de cerejeira, galhos de estragão, folhas de rábano, guarda-chuvas de endro, pimenta, louro e alho. Lavamos os pepinos e tomates. Cortamos as caudas com pepinos, perfuramos os tomates com um garfo.
- Coloque os pepinos na jarra.
- Espalhe os tomates por cima.
- Coloque mais folhas de raiz-forte e endro por cima. Despeje água fervente em latas logo abaixo da borda.
- Cobrimos os bancos com tampas.
- Deixe por 30 minutos. Escorra a água das latas para a panela. Adicione sal, açúcar granulado à panela.
- Deixe ferver em fogo médio. Vamos ferver por 2 minutos. Quando a marinada ferver, despeje-a novamente nos bancos.
- Adicione vinagre a cada jarro. Torcemos as tampas, viramos as latas de cabeça para baixo e deixamos esfriar completamente.
Variações culinárias
O processo de enrolar pepinos e tomates não leva muito tempo. Para fazer essa costura, é necessário esterilizar frascos e tampas. Os bancos são esterilizados com água fervente e refrigerante. Primeiro, eles são lavados com uma grande quantidade de refrigerante e depois várias vezes derramados com água fervente e despejados dentro. As tampas devem ser fervidas em água fervente por cerca de 15 minutos após a fervura.
Você pode adicionar ingredientes aos frascos ao seu gosto. Você pode enrolar os vegetais que você mais gosta. Idealmente, os pimentões irão para o pôr do sol. Se você quiser fazer as seleções mais nítidas e saturadas, adicione pimenta vermelha quente, mais alho e pimenta. Você também pode enrolar abobrinha e repolho - também será muito saboroso. Não tenha medo de experimentar e fazer estações para o inverno, porque os vegetais são bons para sua saúde!
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender a cozinhar o pôr do sol com pepinos e tomates para o inverno. O autor do vídeo compartilhará com você uma receita simples e você poderá repeti-la facilmente em casa. Tenha uma bela vista!