Utensílios e utensílios de cozinha
- capacidade profunda - 2 peças .;
- ralador fino;
- moedor de carne ou liquidificador;
- filme plástico;
- frigorifico;
- celofane ou saco plástico;
- uma panela com fundo grosso;
- uma assadeira ou assadeira;
- folha;
- um forno;
- fogão ou fogão;
- guardanapos de papel ou toalhas;
- prato de servir.
Os ingredientes
- Filé de frango - 700 g
- Ovo de galinha - 1 un.
- Cebolas - 1 un.
- Manteiga - 50 g
- Queijo duro - 100 g
- Pão ralado - para pão
- Óleo vegetal sem sabor - para fritar
Etapa de cozimento
- Preparamos o recheio para os rissóis: em um ralador fino, esfregamos 100 g de queijo duro gelado e o colocamos em um recipiente fundo.
- No mesmo recipiente, esfregue 50 g de manteiga gelada e misture com queijo.
- Cobrimos o recipiente com o recheio com filme plástico e o enviamos para a geladeira.
- Moa o filé de frango (700 g) com um moedor de carne ou liquidificador. As cebolas são descascadas, lavadas e picadas da mesma maneira.
- Cortamos o frango picado e a cebola em um recipiente fundo, adicionamos 1 ovo de galinha e um pouco de sal a gosto. Misture tudo bem.
- Para tornar o frango picado mais denso, transferimos para um saco plástico ou plástico, removemos todo o ar do saco e começamos a jogar a carne na mesa 30-40 vezes.
- Após essa manipulação, transferimos o recheio para o contêiner e continuamos trabalhando com ele.
- Com as mãos molhadas, formamos 7 pãezinhos redondos a partir do recheio resultante.
- Retiramos a mistura de queijo e óleo da geladeira e formamos 7 bolinhas de tamanho igual e, depois, as linguiças oblongas.
- Umedecemos as mãos em água fria, pegamos um pedaço de carne picada e formamos um bolo.
- No meio do bolo, colocamos o queijo e a lingüiça com manteiga e envolvemos com carne picada, formando uma costeleta oblonga.
- Pane cuidadosamente a costeleta resultante na farinha de rosca. Fazemos essa manipulação com tudo carne picada.
- Despeje o óleo vegetal refinado em uma panela com um fundo grosso (em quantidade suficiente para fritar a costeleta).
- Quando o óleo estiver aquecido, coloque os hambúrgueres um de cada vez e frite até dourar.
- Colocamos as costeletas fritas em um prato coberto com guardanapos de papel (para eliminar o excesso de gordura) e, em seguida, colocamos em uma assadeira coberta com papel alumínio e colocamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Após um período de tempo especificado, retiramos uma assadeira do forno, colocamos os hambúrgueres no prato e servimos à mesa com qualquer prato ao seu gosto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como essas costeletas de frango com recheio de queijo são preparadas nesta receita em vídeo.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Costeletas de frango preparadas de acordo com a receita descrita por você são simplesmente incrivelmente saborosas e podem tomar o seu devido lugar na mesa, durante um jantar tranquilo em família e durante o feriado! E você gostou da ideia de fazer costeletas tão incomuns com recheio? Escreva sua opinião nos comentários.