Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza napolitana

Utensílios e utensílios de cozinha: liquidificador submersível, rolo, peneira de farinha, ralador fino, tigelas de cozinha, assadeira, papel manteiga.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação do teste

1. Tomamos 500 g de farinha de trigo, peneiramos em uma tigela grande, adicionamos uma colher de chá de sal e a mesma quantidade de fermento seco, misture bem com uma colher. Adicione gradualmente água, cerca de 100 g cada, enquanto amassa a massa. No final, adicione mais 100 g de farinha.
   
2. Polvilhe a superfície de trabalho com uma fina camada de farinha de trigo peneirada, coloque a massa e amasse até obter uma massa macia e macia.
   
3. Transfira para uma tigela e deixe sob uma toalha úmida em local quente por uma hora. A massa resultante deve ser suficiente para duas grandes pizzas napolitanas.
   

Molho de tomate

1. Pegue 3 tomates médios e dois dentes de alho, corte-os em pedaços. Coloque em uma tigela ou outro recipiente e moa com um liquidificador submerso até obter uma massa homogênea.
   
2. Lá, adicionamos duas colheres de sopa de azeite, uma colher de chá de sal e açúcar, uma pitada de folhas de manjericão frescas ou secas, misture bem com um liquidificador.
   

Preparação de panificação

1. Pegamos a massa aproximada e dividimos em duas partes. Enrolamos uma parte para formar um bolo fino (cerca de 0,5 cm). Espalhamos o futuro bolo em uma assadeira, coberta com papel manteiga. Lubrifique o molho de tomate uniformemente, distribuindo-o por toda a superfície.
   
2. Espalhe a mussarela picada em pedaços pequenos (150 g). Tentamos distribuir o queijo da maneira mais uniforme e densa possível.
   
3. Em seguida, polvilhe com parmesão ralado (150 g).
   
4. Despeje a pizza por cima com duas colheres de sopa de azeite (aproximadamente). Tentamos derramar óleo em uma camada fina, distribuindo-o por toda a superfície. No final, polvilhe a superfície com folhas de manjericão fresco.
   
5. Colocamos no forno pré-aquecido a 240 graus e asse por 15 minutos.
   

Variações de design

A receita clássica para este prato pode ser variada por métodos simples:

• Substitua o queijo. Você pode usar outros tipos de queijos cremosos disponíveis (camembert, holandês, queijo feta).
• Adicione verduras. Se você não é fã de manjericão, ou simplesmente não conseguiu encontrá-lo, use orégano, salsa, coentro, uma mistura de ervas italianas.
• Em vez de molho de tomate, você pode usar adjika já preparado ou qualquer outro molho preparado com tomate.

Receita de vídeo

Oferecemos-lhe para se familiarizar com a receita em vídeo para a preparação da pizza de queijo napolitana. Com esta receita, você pode facilmente preparar um prato saboroso e perfumado.

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