Torta a granel com queijo cottage - fácil cozinhar sem massa

Utensílios e utensílios de cozinha: um forno, uma faca comprida, uma colher de sopa, balanças de cozinha e outros acessórios de medição, várias tigelas espaçosas, uma frigideira com lados altos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Coberturas de cozinha

1. Despeje as passas em uma quantidade de 100-150 g com água fervente e deixe-as desta forma por 10-15 minutos. Após o tempo especificado, escorra a água e lave as uvas secas com água corrente fria. Colocamos as passas em uma toalha de papel e deixamos secar.
   
2. Em uma tigela funda, espalhe 500-550 g de queijo cottage. Nesta receita, o uso de queijo cottage é permitido em vez de coalhada solta.
   
3. Lá quebramos três ovos de galinha e adicionamos 100-150 g de açúcar granulado. Ajuste a quantidade de açúcar, dependendo da acidez da coalhada.
   
4. Misture bem os ingredientes com uma colher regular até obter uma consistência homogênea.
   
5. Adicione as passas processadas no mesmo local e misture bem a mistura novamente.
   
6. Deixamos o recheio acabado em um local quente e o deixamos lá até que seja necessário.
   

Massa para cozinhar

1. Peneire uma peneira fina de 300 a 350 g de farinha de trigo para saturar com oxigênio.
   
2. Espalhe por 100-130 g de manteiga macia sobre a farinha. Eu recomendo extrair o óleo da geladeira cerca de uma hora antes de começar a fazer a torta.
   
3. Usando uma faca, pique a manteiga na farinha em pedaços pequenos.
   
4. Depois de moer os dois ingredientes com as mãos limpas até obtermos migalhas de farinha de manteiga.
   

Montagem de torta

1. O fundo e os lados da panela são levemente untados com 15-20 ml de óleo vegetal. Alguns cozinheiros untam a panela com manteiga, mas isso não afeta o sabor do produto acabado.
   
2. Em cima da manteiga, distribuímos metade do volume total de migalhas de farinha - este será o bolo do fundo. Distribua uniformemente a mistura de farinha sobre a superfície da panela. Em nenhum caso, pressione a massa para baixo!
   
3. Sobre a peça de trabalho, espalhamos todo o recheio, após o que o nivelamos cuidadosamente por toda a panela.
   
4. Despeje a mistura restante de farinha sobre o recheio e distribua-a uniformemente.
   
5. Enviamos o produto para um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse o bolo por cerca de 30-40 minutos. De tempos em tempos, com a ajuda de um palito de dente, verificamos a prontidão do tratamento para que o produto não seque. Retiramos o tratamento acabado do forno e deixe esfriar por cerca de meia hora.
   

Decoração

Como decoração adicional de bolo a granel com queijo cottage, eles são perfeitos:

• uma mistura de creme de leite e açúcar ou açúcar em pó;
• chocolate derretido;
• leite condensado (cru ou cozido).

Receita de vídeo

Para entender rápida e melhor a tecnologia simples para a produção de bolos a granel perfumados e extraordinariamente saborosos com queijo cottage, você deve visualizar o material de vídeo apresentado.

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