Utensílios de cozinha: balanças de cozinha, copo medidor, colher de sopa, recipiente para tintura com tampa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Chokeberry | 1 kg |
| Cravo | 3 brotos |
| Mel | 1 colher de sopa. eu |
| Vodka | 1 litro |
| Lascas de carvalho | 1 colher de sopa. eu |
| Conhaque | 0,1 L |
A quantidade prescrita de ingredientes é calculada por 1 kg de bagas. Assim, você pode calcular a norma de cada componente para qualquer peso de bagas.
Etapa de cozimento
- Aronia berries - 1 kg - coloque em um recipiente preparado. Despeje nele metade da norma da vodka - 0,5 litros.
- No restante da vodka (0,5 l), misture 1 colher de sopa cheia de mel. Em vez de mel, você pode usar açúcar - não mais que 100 g por litro (caso contrário, será muuuito doce). Adicione 3 gomos de cravo ao recipiente - eles darão à bebida uma picada única.
- Um ingrediente incomum são as lascas de carvalho. Pode ser pré-embebido em xerez, em seguida, 1 kg de frutas deve ser colocado uma colher de sopa incompleta de chips embebidos. Se os chips não estiverem ensopados, cerca de um terço de uma colher de sopa.
- Também despejamos 0,1 l de conhaque no recipiente. Feche a tampa.
- A bebida deve ser infundida por 2 meses. Após esse tempo, na mesma montanha de cinzas, você pode fazer tintura novamente. Para fazer isso, escorra a bebida final e despeje as frutas novamente com a mesma composição.
Dicas úteis
- Apenas bagas frescas de aronia são usadas nos licores. É melhor coletá-los após a primeira geada - então a bebida não será amarga.
- As bebidas desta baga têm a propriedade de diminuir a pressão, portanto, você deve usá-las com cautela, especialmente para aqueles que são propensos à pressão arterial baixa.
- Quem gosta de experimentar pode tentar adicionar folhas de cereja, framboesa ou groselha, vagem de baunilha, limão, cardamomo e raiz de gengibre a esse licor.
Receita de vídeo
Em vídeo, a autora apresenta sua receita exclusiva para fazer uma tintura incrivelmente saborosa de aronia.
Caros leitores, estamos aguardando seus comentários e opiniões - escreva como você prepara uma bebida picante tão nobre, como uma garrafa de chokeberry.