Utensílios e utensílios de cozinha:
- dispositivo de medição;
- balanças de cozinha;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- pratos profundos para ingredientes.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| bolsa de pastor | viga |
| espinafre | viga |
| hortelã-pimenta | viga |
| cebolas de lodo | 10 pods |
| alho-poró | 8 peças |
| cauda gorda | 240 g |
| óleo vegetal | 100 ml |
| pimenta do reino | 3 colheres de chá |
| sal | 5 colheres de chá |
| cordeiro | 400 g |
| cominho | 2 colheres de chá |
| coentro | 1 colher de chá |
| abóbora | 400 g |
Etapa de cozimento
As três opções sugeridas para o enchimento do samsa ajudarão você a preparar o prato perfeito para todos os membros da sua família. Escolha o que você mais gosta ou use várias variações ao mesmo tempo.
Recheio com ervas
- Com uma bolsa de pastor, espinafre, hortelã e 10 vagens de lodo de cebola, enxágue, pique finamente e envie para um prato fundo.
- Limpamos e cortamos finamente 4 cabeças de cebola e adicionamos às verduras.
- Enviamos gordura de cauda picada em cubos pequenos lá.
- Polvilhe todos os ingredientes com 1 colher de chá. pimenta do reino, 2 colheres de chá. sal e água 100 ml de óleo vegetal.
- Misture bem. A primeira versão do recheio está pronta!
Recheio de carne
- Cortamos 400 g de carne de carneiro em cubos pequenos ou qualquer outra carne.
- Fazemos o mesmo com 100 g de gordura na cauda.
- Descasque 2 cebolas e pique finamente.
- Em um prato fundo, combinamos carne picada, gordura de cauda e cebola.
- Polvilhe todos os ingredientes com 2 colheres de chá. sal, 1 colher de chá cominho, pimenta e coentro.
- Misture tudo uniformemente. Outro tipo de enchimento está pronto para uso.
Recheio de abóbora
- Corte a abóbora descascada, pesando 400 g em cubos pequenos.
- O mesmo acontece com os 2 chefes de alho-poró.
- Pique finamente 70 g de gordura da cauda.
- Misturamos todos os ingredientes em uma tigela funda e despeje 1 colher de chá. sal, cominho e pimenta preta.
- Misture e obtenha o terceiro tipo de recheio para o samsa.
Qualquer uma das opções de preenchimento propostas para o samsa o torna incrivelmente saboroso e suculento. Não se negue o prazer de cozinhar todos os três tipos de coberturas e experimente toda a variedade e riqueza de seu sabor. Tais bolos são ideais para pratos com leite azedo ou chá doce com limão.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita para fazer samsa uzbeque com três opções de preenchimento diferentes para todos os gostos.