Utensílios e utensílios de cozinha:forno, balança de cozinha, assadeira, tábua, faca, ralador, martelo de cozinha, prato fundo, prato de servir, colher de sopa, escova de silicone, filme plástico, toalhas de papel.
Os ingredientes
| porco | 500 g |
| cebolas | 1-2 peças |
| pimentão | 1 pc |
| queijo duro | 200 g |
| maionese | 180-200 g |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
| óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Para preparar este prato, você precisará de 500 g de lombo de porco sem veias e filmes ásperos. Você também pode usar filé de carne, frango ou peru. Enxágüe bem a carne com água corrente fria e seque com papel toalha. Corte a carne de porco sobre as fibras com pratos de cerca de 1 cm de espessura.Para facilitar isso e as fatias para ficarem uniformes, você pode congelar levemente a carne no freezer.
- Em alternativa, bata cada camada de carne de dois lados em uma tábua com um martelo de cozinha. Para não danificar muito as fibras e fazê-lo com mais precisão e limpeza, você pode cobrir a carne com filme plástico ou colocar a camada de carne em um saco plástico limpo. Sal a carne batida e pimenta com pimenta preta a gosto de ambos os lados.
- Dependendo do tamanho, descasque 1-2 cebolas, enxágue e corte em quatro quartos. Enxágüe bem um pimentão, remova o núcleo e as sementes. Em seguida, pique a pimenta em cubos pequenos.
- Rale 200 g de queijo duro em um ralador grosso e coloque-o em um prato fundo. Adicione cerca de 180-200 g de maionese ao queijo e misture bem até ficar homogêneo.
- Unte uma assadeira por cerca de 2-3 colheres de sopa. eu óleo vegetal com uma escova de silicone. Se desejar, você pode pré-cobrir a panela com papel manteiga. Coloque a carne em uma assadeira firmemente um com o outro. Polvilhe a carne por cima com cebola picada. Em seguida, coloque os cubos de pimentão e, com a última camada, distribua uniformemente a mistura de queijo e maionese.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºС e envie a carne para assar por cerca de 40 minutos. Quando estiver pronto, transfira a carne com uma bela crosta dourada de queijo para uma travessa e decore com ervas a gosto. Sirva a carne quente em francês.
Freqüentemente, tomates, abacaxis, ameixas secas e cogumelos são adicionados a todas as camadas desse prato. Opcionalmente, em vez de maionese, você pode usar creme azedo.
Essa carne de porco assada pode ser servida com várias saladas de vegetais, bem como acompanhamentos ao seu gosto - batatas, cereais ou macarrão.
Receita de vídeo
Como preparar todos os ingredientes e bater suavemente a carne, coloque-a e cozinhe-a sob as deliciosas camadas do forno, você pode ver com mais detalhes o vídeo.