Utensílios e utensílios de cozinha:
- ralador;
- placa;
- uma faca;
- uma colher;
- Recipientes para ingredientes;
- um forno;
- assadeira.
Os ingredientes
| Carne moída | 700-900 g |
| Batata | 5-6 unid. |
| Tomates | 2 peças |
| Creme de leite | 100-150 ml |
| Queijo | 250-300 g |
| Ervas provençais | 1 colher de sopa. eu |
| Manteiga | 150 g |
| Leite | 50-80 ml |
| Pimenta | provar |
| Sal | provar |
| Bow | 2 peças |
Etapa de cozimento
- Começamos a preparar os ingredientes. Pegue o recheio e coloque-o em uma tigela funda. Adicione sal à carne picada e misture. Adicione pimenta preta moída lá. Retiramos a carne picada para o lado.
- Pegue uma pequena assadeira ou forma de vidro. Espalhamos a manteiga no fundo e esfregamos no fundo do molde.
- Corte as batatas em fatias finas e espalhe a primeira camada de batatas no fundo do molde.
- Espalhe a segunda camada por cima. Sal e adicione ervas provençais.
- Continue a cortar as batatas e espalhe-as em camadas. Após 2 camadas, certifique-se de sal, adicione ervas provençais. Tome 1-2 cebolas e corte em rodelas finas.
- Coloque a cebola em cima das batatas.
- Despeje todos os ingredientes com leite.
- Em cima de batatas e cebolas, espalhamos a carne picada.
- Corte as batatas e espalhe sobre a carne picada.
- Corte os tomates em fatias finas e espalhe-os por cima das batatas.
- Rale o queijo em um ralador grosso. Espalhamos queijo por cima de tudo.
- Polvilhe o queijo com ervas provençais e espalhe o creme de leite por cima.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a carne em francês a essa temperatura por cerca de 1 hora e 10 minutos. Feito! Polvilhe o prato com ervas a gosto, e você pode servi-lo à mesa. Bom apetite!
Variações de servir e decorar pratos
A carne francesa é uma opção ideal para uma mesa festiva. Pode ser preparado com segurança para os hóspedes quando você não sabe o que fazer. A receita é simples e não levará muito tempo, e o mais importante - no final, você terá carne saborosa com batatas e tomates. Para fazer com que este prato pareça apropriado na mesa festiva, preste atenção às seguintes dicas:
- Não espalhe tomate e queijo imediatamente. Adicione-os 20 minutos antes de todo o prato estar pronto. Portanto, queijo e tomate não queimam nem derreterão completamente, e sobre a mesa o prato parecerá mais apresentável.
- Decore cada pedaço de carne em francês com ervas finamente picadas, como salsa, endro ou cebola.
- Prepare um molho de creme azedo adicional com ervas e alho.
- Sirva o prato assim que retirá-lo do forno - será mais saboroso!
Receita de vídeo
Se você quiser aprender mais sobre esta receita e seguir cuidadosamente cada etapa do cozimento da carne em francês com carne picada - assista a este vídeo. O autor contará sua receita para cozinhar carne em francês, mas não de maneira padrão, pois muitos estão acostumados a cozinhar este prato. Ele usa carne picada em vez de carne e adiciona tomate. Você pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto. Tenha uma bela vista!