Peito de frango frito francês 🥘

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma colher de chá;
• copo medidor;
• tábua de cortar;
• faca afiada;
• um martelo para bater na carne;
• fogão;
• uma frigideira;
• filme plástico;
• espátula ou pinça de cozinha;
• prato plano
• panela
• assadeira;
• forno;
• ralador grosso;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para preparar um prato, você precisará de coxas de frango ou frango, mas saiba que desde o primeiro prato fica mais suculento. A carne deve ser preparada preliminarmente lavando cuidadosamente os quadris em água corrente, removendo a pele e removendo todas as veias. Se você comprou coxas de frango com ossos, precisará cortá-lo para que apenas a carne permaneça. Para o prato, você precisará de aproximadamente 500 g de coxas de frango.
   
2. Pedaços de frango preparado são dispostos em uma tábua, coberta com filme plástico por cima. Usando um martelo de cozinha, bata suavemente a carne. A principal tarefa é quebrar a carne em uma camada plana, que é assada uniformemente.
   
3. Pedaços de frango picados dos dois lados, sal e tempere com pimenta do reino a gosto. Também é possível temperar 2 colheres de chá de coxas de frango. endro seco e uma quantidade semelhante de orégano.
   
4. Antes de assar a carne, frite-a em uma panela até a metade cozida. Para fazer isso, despeje 1-2 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal e, depois de aquecido, espalhe as coxas de frango. Frite de cada lado por 1 minuto em fogo médio, para que a carne assuma uma crosta.
   
5. Retire as coxas de frango levemente fritas da panela e transfira para um prato plano. Vamos assar carne em francês com batatas. Para fazer isso, você precisa de 4-5 batatas médias, que descascamos, enxaguamos e cortamos em cubos grandes.
   
6. Mudamos as batatas picadas para uma panela pequena, despeje 1-1,5 litros de água e esperamos que as batatas fervam. Depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para que as batatas estejam cozidas pela metade.
   
7. Enquanto preparamos batatas, estamos preparando cebolas. Precisamos de 4 cabeças de cebola. Primeiro, cortamos em duas metades, depois em meias argolas moderadamente finas. Você também pode cortar as cebolas em quatro quartos.
   
8. Colocamos as cebolas picadas em uma assadeira e temperamos 150 g de maionese.
   
9. Em um ralador grosso, esfregue cerca de 70 g de queijo gouda. Adicione o queijo ralado à cebola com maionese e misture tudo bem.
   
10. No fundo de uma assadeira limpa, espalhe 200 g de maionese e adicione as batatas pré-cozidas. Todos misturam bem.
    
11. Em cima das batatas, espalhamos as coxas de frango.
    
12. Cubra com cebola, misture com maionese e queijo ralado. Esfregue outros 80 g de queijo gouda em um ralador grosso e polvilhe todos os ingredientes por cima.
    
13. Em um forno pré-aquecido a 180-190 graus, coloque a carne assada em francês com batatas. Tudo será assado por cerca de meia hora.Após 30 minutos, a carne em francês com batatas está completamente pronta. A batata é obtida bastante suculenta e saturada com suco de frango. A carne é macia e uma bela crosta de queijo se forma por cima. Você pode servir carne em francês com salada de cogumelos ou qualquer outra que você mais gosta.
    

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você aprenderá a cozinhar a carne em francês corretamente e saborosa, para que fique suculenta e macia. Todos os ingredientes necessários são indicados no vídeo e são tomados em determinadas proporções. A receita inteira é descrita em detalhes, enquanto recomendações são fornecidas sobre o método de servir o prato acabado. Você pode servir carne em francês com salada de cogumelos, cuja receita também pode ser encontrada no vídeo.