Carne de frango francês - muito saborosa e suculenta

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, ralador, colher de sopa, assadeira, tábua, faca, espremedor de alho.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, cortamos 700 gramas de filé de frango não muito grossos, mas não finos. Cortamos a carne através das fibras, a espessura das peças deve ser de aproximadamente 4-5 mm.
   
2. Duas cebolas médias são descascadas e lavadas com água fria com uma torneira. Em uma placa de corte, corte a cebola ao meio, retire até o lado.
   
3. Agora prepare o molho de carne. Em um recipiente pequeno, misture duas colheres de sopa de maionese e quatro colheres de creme de leite com qualquer teor de gordura. Descascamos dois dentes de alho, descascá-los sob a torneira; na prensa, passamos o alho diretamente para uma tigela de creme de leite e maionese. Alho irá adicionar tempero ao prato. Aqui, adicionamos uma colher de chá de colorau, que fornecerá ao produto uma cor bonita.
   
4. Rale 200 gramas de queijo duro. Usei uma mistura de queijos e você pode levar qualquer queijo duro que esteja na geladeira. Precisamos de 200 gramas de queijo. Adicione metade do queijo ralado aos pratos, onde preparamos o molho filé, misture cuidadosamente os ingredientes com uma colher de sopa.
   
5. Lavo metade de um monte de cebolinha verde debaixo da torneira, corte em uma tábua, adicione ao molho, misture. Você pode adicionar quaisquer especiarias, ervas que você preferir. Unte uma assadeira funda com duas colheres de sopa de óleo vegetal, espalhe a primeira camada. Estes serão pedaços de frango. Colocamos a carne com muita força, não permitimos lacunas. Sal e pimenta, usando cerca de meia colher de chá de sal e pimenta do reino por toda a superfície de um lado - basta.
   
6. Em seguida, coloque a metade do molho cozido por cima e distribua-o uniformemente sobre a carne.
   
7. Agora espalhamos a cebola, cortada em meias argolas, sal e pimenta a gosto.
   
8. A próxima camada será novamente o frango, depois a metade restante do molho, cebola por cima em metade dos anéis. A camada final do produto consistirá no queijo duro restante.
   
9. Enviamos o formulário com o produto para o forno, aquecido a 190 graus com convecção, por 25 minutos. Caso contrário, cozinhe a carne por cerca de 5-7 minutos a mais.
   
10. A carne de frango é cozida muito rapidamente, por isso tente não expor demais ao forno. Quando o queijo está dourado, após 25 minutos, retiramos a forma com o produto, cortamos em porções e podemos servir.
    

Dicas úteis

• Para bater o frango, como foi feito com carne de porco, não há necessidade, a carne de frango em si é muito macia.
• Maionese e creme azedo de qualquer porcentagem do teor de gordura podem ser usados.
• Se o molho de filé parecer muito gordo para você, você pode substituir o creme de leite por iogurte ou remover a maionese.
• Se você quiser uma cebola mais macia, pode misturá-la com óleo vegetal. O óleo deve ser usado em uma quantidade mínima, pois o creme de leite e a maionese proporcionam um maior teor de gordura ao prato.

Receita de vídeo

Se você quiser saber mais sobre como o frango francês é cozido no forno, lidar com os produtos e suas quantidades para o produto, veja todo o processo de cozimento em detalhes, você precisa assistir a este vídeo.