Utensílios e utensílios de cozinha:
- capacidade profunda;
- uma tigela;
- uma tigela pequena;
- bata;
- copo medidor;
- balanças de cozinha;
- um copo;
- uma colher de chá;
- uma colher de sopa;
- assadeira;
- escova de silicone;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Carne picada | 900-1000 g |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Migalhas de pão | 1 xícara (235 ml) |
| Leite | 1 xícara (235 ml) |
| Cebolas | 1/2 pcs. |
| Sal | 1 colher de chá (com um slide) |
| Alho em pó | 1/2 colher de chá |
| Pimenta preta moída | 1/2 colher de chá |
| Ketchup | 300 ml |
| Geléia de damasco (ou qualquer outra) | 2 colheres de sopa. eu |
| Molho picante (qualquer) | 1 colher de chá |
| Óleo vegetal | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Absolutamente qualquer carne picada é adequada para esta receita. Você pode até combinar vários tipos de carne, por exemplo, carne de porco com carne, peru ou frango. Tudo depende de suas preferências pessoais. Espalhe a carne picada em uma tigela funda e despeje 1 xícara (235 ml) de farinha de rosca nela. As migalhas de pão podem ser substituídas por migalhas de biscoitos ou quaisquer outros produtos de pão.
- 1/2 parte da cebola de tamanho médio descascada e cortada em cubos pequenos. Despeje 1 xícara (235 ml) de leite na carne, adicione a cebola picada, 1/2 colher de chá. alho em pó, 1 colher de chá. com uma lâmina de sal, 1/2 colher de chá pimenta preta moída.
- Cubra com 120 ml de ketchup.
- Quebre o ovo em uma tigela separada e bata levemente com um garfo.
- Adicione ao restante dos ingredientes.
- Amasse tudo bem até ficar homogêneo. Se desejar, você também pode adicionar suas especiarias favoritas, vegetais picados ou cogumelos.
- Para preparar um bolo de carne, é melhor usar uma assadeira especial, mas se você não tiver um, qualquer outro serve.
- Pulverize a forma com óleo de spray ou lubrifique manualmente com óleo vegetal usando uma escova.
- Espalhe bem a carne picada. É muito importante que não haja lacunas, caso contrário, o pão poderá rachar. Nivele cuidadosamente a carne picada na superfície.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque o bolo no forno e asse por 90 minutos.
- Em seguida, você precisa misturar o molho. Despeje 180 ml de ketchup em uma tigela pequena e adicione 1 colher de chá. molho picante e 2 colheres de sopa. eu damasco ou qualquer outra geléia doce. Não tenha medo de que o molho seja muito doce. A geleia dará ao molho um sabor agridoce único.
- Após 45 minutos de cozimento, unte o pão com metade do molho resultante. A segunda metade será necessária para o envio. Coloque o pão no forno novamente e asse por mais 45 minutos.
- Deixamos o bolo de carne acabado na forma por 15 minutos. Então você pode servir. Bom apetite.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará instruções detalhadas para fazer um rolo de carne de porco moída e carne bovina. O autor conta em detalhes quais ingredientes são necessários para isso e como misturá-los. Também demonstra como colocar a massa resultante em um molde, preparar um molho e assar um bolo de carne.
Portanto, agora você sabe como é fácil e fácil preparar um bolo de carne, o que pode ser uma ótima alternativa para almôndegas. Você já cozinhou esse prato antes? Gostou da nossa receita? O que você mudaria nele? Que especiarias seriam adicionadas? Compartilhe sua opinião nos comentários.