Utensílios e utensílios de cozinha: copo medidor, balança de cozinha, ferro de waffle elétrico, bata.
Os ingredientes
| Manteiga | 125 g |
| Ovos | 3 peças |
| Açúcar granulado | 75-125 g |
| Leite | 250 ml |
| Farinha de trigo | 200 g |
| Amido de batata | 50 g |
| Fermento em pó | 10 g |
| Vanillin | Sp colher de chá |
Etapa de cozimento
- Colocamos três ovos de galinha em um recipiente fundo, bata com um batedor ou uma batedeira. Derreta a manteiga (125 g) em banho-maria até ficar líquida. Adicione 100 g de açúcar aos ovos batidos, bata bem com um batedor ou uma batedeira. A quantidade de açúcar para esses ingredientes pode ser controlada a gosto. É necessário exclusivamente como adoçante, portanto, você deve adicioná-lo, dependendo de quão doce você deseja os waffles.
- Neste recipiente, adicione um pouco de vanilina (1/4 de colher de chá) para cheirar, 250 ml de leite morno e 125 g de manteiga derretida, misture.
- Adicione 200 g de farinha de trigo, todos de cada vez. Despeje 50 g de amido de batata e 10 g de fermento em pó na massa aqui.
- Todos os ingredientes devem ser bem misturados para obter uma massa homogênea sem grumos. O melhor de tudo é que o mixer irá lidar com essa tarefa. Quanto mais tempo vencermos a massa, mais arejada e leve será. Este teste fará waffles muito macios. Aquecemos o waffle elétrico e despejamos a massa resultante sobre ele. Uma concha cheia sai para um waffle.
- Asse waffles por 4-5 minutos. O tempo de cozimento depende da espessura da massa.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você aprenderá uma maneira simples de assar waffles macios em um ferro de waffles elétrico.
Opções para complementar pratos
Esta receita de waffles macios pode facilmente se tornar a favorita do café da manhã, pois é preparada em questão de minutos e, após alguns minutos de cozimento, ficamos incrivelmente macios e saborosos, e mais importante, assados frescos. Para que esse prato possa agradá-lo pela manhã e não incomodá-lo, oferecemos várias opções de como diversificar os waffles.
- Enquanto estiver misturando a massa, adicione uma colher de chá de cacau em pó e continue batendo até ficar homogêneo. Como resultado, você obtém uma mistura com uma tonalidade marrom e o aroma do chocolate. Asse da mesma maneira que indicado na receita. Você pode ajustar o “chocolate” dos waffles adicionando uma ou três colheres de chá de cacau em pó à massa. Finalmente, decore bolos frescos com coco e chocolate ralado.
- A farinha desta receita pode ser substituída por arroz, aveia ou trigo integral. Com essas variações, os produtos adquirem um sabor incomum. Waffles especialmente tenros e arejados são obtidos na farinha de arroz.
- Tente fazer waffles sem açúcar, sem um grama de açúcar na composição. Esses doces são adequados para uso com geléia doce, geléia ou mel. Devido ao contraste do paladar, o prato não parecerá muito enjoativo e você experimentará uma nova variedade de sabores da comida usual.