Utensílios e utensílios de cozinha: waffle ferro elétrico, tigela grande, colher de sopa, colher de chá, ralador, copo medidor, peneira de farinha.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Ovos | 3 peças |
| Creme de leite | 140 g |
| Açúcar | 80 g |
| Farinha | 300 g |
| Manteiga | 175 g |
| Vanillin | 10 g |
| Fermento em pó | 10-12 g |
| Sal | 1/3 colher de chá |
| Xarope de framboesa | 100 g |
Etapa de cozimento
- Pegue um recipiente grande em que você amasse a massa. Rale 175 g de manteiga em um ralador grosso. Você pode usar óleo macio em temperatura ambiente, então é suficiente amassar com um garfo.
- Adicione 80 g de açúcar e 1/3 de colher de chá ao óleo. sal, misture levemente. Em seguida, adicione 140 g de creme de leite, 3 ovos e vanilina e misture até ficar homogêneo.
- Combine 300 g de farinha de trigo com 10-12 g de fermento em pó e peneire tudo por uma peneira até obter uma massa líquida. Amasse uma massa uniforme.
- Se você usou manteiga gelada e a massa ficou grossa, você pode segurá-la um pouco em banho-maria ou no microondas. Assim, a massa se tornará mais maleável.
- Aqueça o waffle elétrico e espalhe a massa em pequenas porções. Concentre-se no tamanho do seu waffle iron para que, quando você pressionar a tampa, a massa não vaze.
- Asse waffles por 4-5 minutos. Então use a massa inteira. A partir desta quantidade de ingredientes, são obtidos 10-12 pequenos waffles.
- Coloque os waffles prontos em um prato, despejando xarope de framboesa e decorando com uma folha de hortelã. Bom apetite.
Recomendações para cozinhar e servir
- Você pode adicionar temperos à massa ao seu gosto.
- Se você remover do teste 1-2 colheres de chá. farinha, substituindo-o por cacau em pó, você ganha bolachas de chocolate.
- Waffles prontos podem ser servidos com mel, leite condensado ou chocolate derretido.
- Qualquer creme é adequado para tais waffles, e chantilly com pedaços de morangos transformarão este prato em uma sobremesa festiva.
- Ao servir em um prato, você pode colocar uma bola de sorvete.
- Para decoração, qualquer nozes picadas, coco e frutas e bagas frescas ou enlatadas são adequados.
- Sirva chá, café ou cacau como uma bebida de waffle.
Receita de vídeo
Na receita em vídeo passo a passo, você pode ver todos os processos de preparação de waffles macios, não deixe de conferir.
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Boa leitura!