A língua marinha assada no forno agradará tanto o frio quanto o calor

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• panela
• uma colher de sopa;
• ralador;
• uma frigideira;
• escápula;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• tigela funda;
• folha de alumínio;
• escova de cozinha de silicone;
• uma assadeira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Desde o início, preparamos marinada para peixes. Para fazer isso, despeje 300 ml de água em uma panela de tamanho médio, adicionando 2 colheres de sopa. eu 9% de vinagre. Despeje 100 g de óleo vegetal no líquido. Nesse caso, você pode usar girassol ou azeitona, o que você mais gosta. Salgue um pouco a água e adicione uma pitada de pimenta do reino. Todos os ingredientes são bem misturados.
   
2. Na mistura resultante, colocamos 2 línguas marinhas de tamanho idêntico ou filetes de pangasius. Enviamos o peixe para marinar na geladeira por 20 a 30 minutos.
   
3. Neste momento, estamos preparando enchedor para peixe. Para fazer isso, esfregamos 150-200 gramas de qualquer queijo duro em um ralador grosso. Usando uma faca de cozinha afiada, pique finamente 2 cebolas em cubos pequenos. Aquecemos a panela, despeje um pouco de óleo vegetal e frite a cebola até obter uma tonalidade dourada.
   
4. Para preparar a linguagem do mar, você precisa de um monte de salsa. Lave as verduras e pique finamente.
   
5. Pré-ferva 3 ovos e corte em cubos pequenos.
   
6. Em uma tigela funda, misture a salsa picada, os ovos picados e a cebola frita. Misture tudo bem.
   
7. Colocamos papel alumínio sobre uma superfície plana, na qual a língua do mar será assada. Lubrifique-o com uma pequena quantidade
   óleo vegetal e esfregue com uma escova de silicone em todas as superfícies para que o peixe não grude.
   
8. Coloque o filé de pangasius em conserva em uma folha sobre a qual espalhámos metade do queijo ralado por cima. Em cima do queijo, colocamos uma mistura de salsa, ovos e cebola. Polvilhe o queijo restante por cima.
   
9. O segundo filé em conserva da língua marinha é colocado em cima. Pode ser lubrificado com 1-2 colheres de sopa. eu maionese em casa ou na loja. Você pode ficar sem ele, se não gostar de maionese ou substituí-lo por creme azedo.
   
10. Envolvemos a língua do mar com todos os outros ingredientes em papel alumínio e embalamos cuidadosamente de todos os lados para que o ar não entre no peixe.
    
11. Pré-aqueça o forno a 250 graus, troque o peixe para uma assadeira e asse por 20 a 25 minutos.
    
12. Poucos minutos antes da prontidão, a folha pode ser aberta para que a língua marinha fique um pouco dourada. Nós colocamos o prato acabado em porções e usamos frio ou quente. Sirva a língua do mar com arroz, purê de batatas e qualquer outro prato ao seu gosto. Top decore o prato com ervas frescas, como salsa ou endro.
    

Receita de vídeo

Assistindo ao vídeo, você aprenderá a cozinhar em casa uma deliciosa língua marinha no forno. O processo de cozimento é descrito em detalhes e todos os produtos necessários nas proporções certas são mencionados. Você aprenderá sobre alguns segredos que tornam o peixe mais suculento e mais aromático.

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