Leite de salmão frito frito - uma receita simples e saborosa

Utensílios e utensílios de cozinha:tigelas profundas (2 peças), pratos profundos (2 peças), garfos (2 peças), bata, faca, espátula, frigideira, toalhas de papel.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Enxágüe o leite (1 kg) em várias águas e remova todas as veias existentes. Corte o leite muito grande em 2 partes.
   
2. Salgue o leite usando cerca de 3 pitadas de sal e misture bem para distribuir o sal uniformemente. Quebre os ovos de galinha em uma tigela funda (3-4 peças, dependendo do tamanho), salgue-os (0,5 colher de chá de sal) e bata com um batedor ou garfo para que as proteínas se misturem com as gemas.
   
3. Encha um prato fundo com farinha (7-8 colheres de sopa) e despeje farinha de rosca (7-8 colheres de sopa) no segundo.
4. Coloque a panela no fogo, seque e despeje o óleo vegetal (30-50 ml). Aqueça uma frigideira com óleo em fogo alto e reduza o fogo ao mínimo.
   
5. Por conveniência, arrume as tigelas com farinha, ovos batidos e farinha de rosca seguidas. Enrole cada leite completamente primeiro na farinha, depois nos ovos e depois na farinha de rosca. Isso pode ser feito manualmente ou usando dois garfos por vez, o que é muito conveniente. Espalhe as panquecas cobertas com panquecas em uma panela pré-aquecida para que não se toquem e frite por pelo menos 10 minutos de um lado, depois vire com dois garfos ou uma espátula (para sua conveniência) e frite por mais 10 minutos, cobrindo a panela com uma tampa.
   
6. Ao remover o leite pronto da panela, coloque-o em um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
   
7. Então, gradualmente, em pequenos lotes de 3-4 peças, cozinhe demais o leite disponível (1 kg). Adicione óleo à panela, conforme necessário.
   

Opções de comida

Sirva o peixe salmão frito em massa quente, decorando o prato com rodelas de limão e raminhos de ervas frescas. Molho de soja, molho tártaro, maionese ou mostarda são combinados com leite frito. Batatas cozidas na forma de purê de batatas, ou arroz, são ideais como acompanhamento.

Receita de vídeo

A receita de massa e panificação é muito simples. Você verá isso assistindo o vídeo.

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