Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão de cozinha (fogão);
- copo medidor;
- panela com capacidade para 1,5 litros;
- uma colher de sopa.
Os ingredientes
- Leite com qualquer teor de gordura - 500 ml
- Macarrão - 5-6 colheres de sopa. eu
- Sal - 0,5 colher de chá.
- Açúcar - 1-2 colheres de sopa. eu
- Água - 250 ml
- Manteiga - 150 g
Etapa de cozimento
- Lave a panela com água fria. Despeje nele 500 ml de leite e 250 ml de água, você pode quente.
- Você pode adicionar imediatamente um pouco mais de 0,5 colher de chá. sal e 1-2 colheres de sopa. eu açúcar
- Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver o leite.
- Despeje 5-6 colheres de sopa. eu mexa o macarrão.
- Assim que a sopa ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe, mexendo sempre, por 3-4 minutos. ou enquanto indicado na embalagem da massa.
- No final do cozimento, coloque 150 g de manteiga em uma panela e mexa delicadamente até que esteja completamente dissolvido.
- A sopa está pronta. Despeje em pratos e sirva. Bom apetite!
Dicas úteis
- Para cozinhar sopa de leite, uma panela com fundo grosso e revestimento antiaderente é mais adequada. Enxágüe com água fria.
- Nos pratos esmaltados, o leite pode queimar, a sopa fica com um cheiro desagradável e o prato estraga.
- O leite da loja não pode ser diluído com água, mas o leite caseiro deve ser diluído mediante receita médica.
- A massa de trigo duro (farinha) no leite é menos digerida.
- Você pode levar qualquer macarrão para cozinhar sopa de leite, mas macarrão fino, macarrão curto (idealmente caseiro) e pequenas sopas de macarrão: estrelas, anéis, letras etc. são as mais adequadas.
- Para manter a massa intacta, mexa a sopa lentamente e em apenas uma direção.
- As massas podem ser fervidas em água de acordo com as instruções da embalagem e depois transferidas para o leite.
- Sopa de leite com macarrão pode ser cozida com legumes: batatas, abobrinha, cenoura, abóbora. O açúcar não é colocado na sopa com batatas, abobrinha, nabos, mas se você adicionar cenoura ou abóbora, coloque o açúcar a gosto.
- Para fazer sopa de leite exótica, pegue leite de coco e arroz ou macarrão de trigo sarraceno.
- Recomenda-se que a sopa de leite não seja armazenada por muito tempo, mesmo na geladeira, pois o leite rapidamente azeda e as massas incham muito. Além disso, absorve rapidamente odores.
- Sopa pode ser aromatizada com baunilha, canela, coco, adicione nozes tostadas, frutas cristalizadas ou lascas de chocolate.
- Esta sopa é adequada para alimentos para bebês e dietas, o principal é controlar o teor de gordura do leite e a quantidade de açúcar.
- Sopa de leite com macarrão é melhor servida no café da manhã ou lanche da tarde. Não é adequado para o almoço.
Receita de vídeo
Assista a esta receita em vídeo e faça uma sopa de macarrão deliciosa e saudável com leite no café da manhã. Parece que nada é complicado, mas o autor irá revelar algumas das sutilezas de cozinhar este prato simples desde a infância.
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