Utensílios e utensílios de cozinha: uma geladeira, uma cafeteira (ou um coador e coador de chá turco), um batedor (ou um liquidificador / batedor com um batedor), uma panela pequena, várias tigelas, uma colher, uma concha, copos ou geléias.
Os ingredientes
| Leite | 500 ml |
| Ovo (gemas) | 3 peças |
| Açúcar | 4 colheres de sopa. eu |
| Gelatina | 25 g |
| Café forte | 75 ml (2 colheres de chá de café moído) |
| Água | 100 ml |
Etapa de cozimento
- Meça todos os componentes necessários. Lave e cozinhe as tigelas - elas devem estar secas. Lave os ovos (como você os manipulará) debaixo de água e coloque-os em uma solução de refrigerante por alguns minutos. Isso desinfetará a superfície e será possível separar calmamente as gemas, sem medo de que patógenos entrem. Despeje 25 g de gelatina em uma tigela pequena e despeje 100 ml de água em temperatura ambiente. A água deve ser potável e fervida, porque uma mistura de água e gelatina será então incluída na geléia. Mexa bem a gelatina e deixe inchar por meia hora.
- Coloque uma panela com 500 ml de leite no fogo. Enquanto mexe, deixe ferver. Certifique-se de remover a espuma. Quando o leite ferver, deixe esfriar.
- Neste momento, separe as claras das gemas. Coloque as proteínas em um recipiente e leve à geladeira (você pode decorar sua geléia com proteínas batidas posteriormente). Coloque as gemas em uma tigela funda e bata um pouco com um batedor (ou um liquidificador ou uma batedeira). Adicione 4 colheres de sopa de açúcar às gemas e bata até ficar homogêneo.
- Se o leite esfriar a 50 graus, você pode derramar gradualmente nas gemas com açúcar e mexer com uma colher comum ou de madeira.
- Despeje a gelatina inchada na mistura e misture novamente.
- Use uma concha para derramar cuidadosamente a futura geléia de leite nas taças de vidro. Despeje logo abaixo do meio. Se você tiver copos padrão de 175 a 200 ml, receberá 4 peças.
- Coloque as tigelas na geladeira por 2 horas para esfriar e solidificar.
- Misture à esquerda na tigela até a tampa e reserve em local frio. Você precisa impedir que a gelatina se solidifique. Após duas horas, prepare uma xícara de café forte. Tome 2 colheres de chá. moer café e tomar uma bebida de qualquer maneira conveniente para você: em um turco, em uma máquina de café, no microondas.
- A única coisa - drene o líquido da espessura. Você precisa de 75 ml de café puro, sem café grosso e forte! Deixe a bebida esfriar por alguns minutos e despeje na mistura previamente reservada. Misture tudo bem.
- Retire os frascos da geladeira e verifique o estado da camada inferior de geléia. Ele deve agarrar e congelar bem, caso contrário as camadas se misturam. Tente uma mistura de café - ele não deve estar quente, nem mesmo quente. Se tudo estiver normal, despeje uma segunda camada de geléia com uma concha e leve à geladeira novamente por 2 horas.
- Após duas horas, retire a gelatina pronta, se desejar, decore ao seu gosto e divirta-se!
Receita de vídeo
Se você ainda tiver alguma dúvida relacionada à preparação de uma geléia de duas camadas à base de leite e gelatina, assista ao vídeo abaixo. Todos os detalhes da criação de uma sobremesa são mostrados em mais detalhes. Tenha uma bela vista!
O que poderia ser mais saboroso do que a geleia de leite? Apenas geléia de duas camadas, onde uma camada é leitosa e a segunda é café. Como você viu, preparar uma sobremesa assim é mais simples, a quantidade de tempo e energia não é muito, o mais difícil é aguentar quatro horas até que a geléia endureça. E os ingredientes necessários no processo de cozimento são os mais simples, e existem em todas as casas, para que você possa ir à cozinha agora e fazer geleia de leite para a alegria de sua casa.