Utensílios e utensílios de cozinha:fogão a gás ou elétrico, geladeira, panela, pratos para ingredientes, pratos para gelatina, colher de mistura.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Leite | 750 ml |
| Açúcar | 100 g |
| Gelatina | 15 g |
| Extrato de baunilha ou açúcar | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Tomamos 15 gramas de gelatina, enche-a com 400 mililitros de leite e deixa inchar.
- Os restantes 350 mililitros de leite são despejados em uma panela e colocados em um fogão a gás ou elétrico para aquecer até as primeiras bolhas (cerca de 70 graus). Também adicionamos 100 gramas de açúcar, 1 colher de chá de extrato de baunilha ou açúcar de baunilha a uma panela com leite. É melhor usar a carne de uma vagem de baunilha.
- Quando o leite é aquecido à temperatura desejada, adicione a gelatina inchada e misture bem. Mexa até a gelatina se dissolver. Se você não tiver certeza de que ele se dissolveu completamente, coe o leite através de um filtro.
- Despejamos gelatina em qualquer forma de solidificação. Para esfriar a geléia mais rapidamente - coloque-a em água fria.
- Quando a geléia esfriar até a temperatura ambiente, coloque-a na geladeira por 3 horas.
- Molho de morango pode adicionar molho de morango, será muito saboroso. Jelly está pronto, você pode servi-lo à mesa.
- Bom apetite!
Molho de geléia de morango
Combina perfeitamente com geléia de leite. Para a sua preparação, tomamos 500 gramas de morangos frescos ou congelados e cozemos em uma panela até a geléia líquida, mexendo as frutas para que não queimem. Em seguida, despeje 100 gramas de açúcar mascavo na panela e misture. Pegue metade do limão e esprema o suco em uma panela com morangos.
Em seguida, adicione 30 gramas de amido de milho e misture delicadamente. As bagas precisam ferver por um minuto e depois deixá-las esfriar por meia hora. Bata a massa resfriada no liquidificador por alguns minutos. Cozinhe o purê de batatas resultante em fogo médio por 20 minutos. A massa resultante é filtrada através de uma peneira. O molho está pronto.
Dicas para a anfitriã
- A geléia de leite pronta é armazenada na geladeira por não mais de 12 horas a uma temperatura de 4 a 8 graus.
- Se você não conseguiu derramar a gelatina pronta nos moldes, basta repetir o processo de aquecimento e despeje nos pratos necessários.
- Dê preferência ao ágar-ágar, e seu trabalho se tornará muito mais fácil.
- Para que a geléia não se enrole e não congele por muito tempo - não a encha com água muito fria ou água fervente.
Receita de vídeo
Oferecemos-lhe para aprender mais sobre a receita para fazer gelatina no vídeo. Você poderá revisar o processo de cozimento em detalhes e ouvir comentários adicionais do autor do vídeo.
Além disso, por conveniência, recomendo que você se familiarize com a receita em vídeo para preparar o molho de morango.