Pollock delicioso com legumes e batatas - uma receita para cozinhar em um fogão lento

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão lento;
• tábua de cortar;
• ralador;
• faca de cozinha;
• escova culinária;
• 2 tigelas profundas com capacidade para cerca de 3 litros.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de peixe

1. Descongelado (cerca de metade) de escamudo (700 g), lavar, remover os restos de escamas, barbatanas, cortar a cauda. Você precisa descongelar o peixe à temperatura ambiente; não é possível fazer isso no microondas ou na água (o peixe derrama e perde o sabor). Remova o filme preto interno, enxágüe o peixe dentro do abdômen. Corte em pedaços de 4 a 6 cm de comprimento.O tamanho dos pedaços de peixe pode ser arbitrário, conforme desejado.
   
2. Despeje sal (1,5 colher de chá), pimenta do reino moída (0,5 colher de chá) em uma tigela funda. Despeje meio creme de leite (100 ml) em uma tigela. Misture bem o creme de leite com sal e pimenta. Você pode tomar creme azedo com mais ou menos gordura, de acordo com a receita, é de 20%. Em vez de creme de leite, você pode usar a mesma quantidade de maionese.
   
3. Coloque os pedaços de peixe no creme de leite, misture bem. Deixe o peixe marinar por 10 a 15 minutos em temperatura ambiente. Prepare legumes durante esse período.
   

Preparação de vegetais

1. Lave bem as batatas (1 kg 200 g), a cenoura (1 unid.), A cebola (1 unid.), Os tomates (2 unid.), Os verdes (1 molho pequeno). Descasque as batatas e as cenouras, descasque as cebolas e lave novamente. Corte as batatas em círculos finos com cerca de 3-4 mm de espessura.
   
2. Despeje o sal em uma tigela funda (1 colher de chá sem escorregar ou a gosto), adicione a segunda metade de creme de leite (100 ml), misture.
   
3. Coloque as batatas picadas em uma tigela. Misture bem para que cada peça fique coberta de creme de leite. Separe a tigela e deixe os pedaços de batata fermentarem por cerca de 5 a 10 minutos. Corte a cebola em pedaços pequenos.
   
4. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte os tomates em fatias de 3-4 mm de espessura.
   

Prato de montagem

1. Despeje o óleo vegetal (30 ml) no fundo da multicooker. Com uma escova culinária, espalhe o óleo no fundo da tigela e nas paredes.
   
2. Espalhe os ingredientes preparados em uma multicamadas em camadas, coloque todas as batatas na tigela com o líquido formado na tigela. Aperte a camada um pouco.
   
3. Polvilhe as batatas com metade da cebola picada, para que se espalhe sobre a camada de batata. Adicione metade das cenouras raladas por cima, distribuindo uniformemente.
   
4. Coloque todo o peixe em uma cenoura em uma camada. Despeje o molho de creme de leite restante na tigela dentro da tigela.
   
5. Polvilhe pedaços de peixe com as cebolas restantes. Adicione a segunda metade das cenouras raladas por cima.
   
6. Em uma camada densa, círculo a círculo, coloque os tomates. Se desejar, uma camada de tomate pode ser polvilhada com queijo ralado (este ingrediente não está na receita).
   
7. Dissolva o sal (0,5 colher de chá) em água (120-150 ml). Despeje o recheio na tigela de váriasooker. Se você quiser que o prato não fique muito fino, reduza a quantidade de água.
   
8. Ligue a multicooker, selecione o modo "Multi-cook", a temperatura é de 135 ° C. Defina o temporizador para 50 minutos. Clique no botão "Iniciar".
   
9. Sirva o pollock com um prato, polvilhe o prato com endro picado e salsa.
   

Receita de vídeo

No vídeo, você verá como uma anfitriã experiente lida com pratos de cozinha.Exibição e explicações acessíveis ajudarão você a preparar sua refeição.

Esperamos que as instruções fornecidas e a descrição do vídeo o ajudem a dominar totalmente a preparação do prato. E agora você pode facilmente cozinhar deliciosos peixes com um acompanhamento.

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