Pomada cozida em papel alumínio no forno - uma deliciosa receita de dieta

Utensílios e utensílios de cozinha:

• tigela funda;
• tábua de cortar;
• uma faca;
• ralador;
• folha;
• escova de silicone;
• uma assadeira ou forma;
• o forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Antes de tudo, preparamos o peixe: 3 carcaças de escamudo (já estão à venda sem cabeça) com a minha, limpamos os restos de pequenas escamas, cortamos barbatanas com tesouras de cozinha, removemos o interior. Lave novamente. Corte cada carcaça em várias porções.
   
2. Adicione o escamudo picado em uma tigela grande, sal a gosto, polvilhe levemente com pimenta do reino, adicione temperos. Para peixes, você pode usar coleções especiais de especiarias, que o fabricante costuma chamar de "Para peixes", ou simplesmente escolher suas ervas favoritas. Orégano, alecrim, manjericão, coentro, açafrão, pimenta doce e outros combinam bem com pratos de peixe. Misture bem o peixe para que cada pedaço fique coberto com sal e especiarias. Colocamos de lado - saia e pegue o aroma das ervas.
   
3. Enquanto isso, limpamos uma cabeça de cebola e cortamos em cubos.
   
4. Lavamos as cenouras na água, retire a fina camada superior da pele com uma faca e esfregue em um ralador grosso.
   
5. Corte um terço do limão em meias argolas.
   
6. Lave o endro em água corrente e pique finamente.
   
7. Pegamos uma longa folha de papel alumínio (de forma que uma parte dela possa ser enrolada em nosso prato por cima e formar um envelope), pingamos um pouco de óleo vegetal (cerca de uma colher de chá) e distribuímos na superfície da folha com uma escova de silicone.
   
8. Espalhe um quarto de cebola picada na folha, coloque um quarto de cenoura ralada por cima. Ligeiramente salgado.
   
9. Colocamos vários pedaços de escamudo nos vegetais (metade do volume total). Cubra cada fatia com uma fatia de limão.
   
10. Empilhe mais um quarto de cebola e cenoura por cima, polvilhe com sal e endro picado.
    
11. Cobrimos nossa variedade de peixes e vegetais com a borda livre da folha, envolvemos as bordas, criando um envelope bem fechado.
    
12. Da mesma forma, empacotamos os legumes e peixes restantes no segundo corte de papel alumínio. Colocamos os dois envelopes em uma assadeira (ou em dois, se ambos não couberem em um). Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus e deixe o peixe assar por cerca de 30 a 40 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, você pode abrir os envelopes por cima e deixar o prato dourar levemente.
    
13. O prato acabado pode ser servido diretamente no papel alumínio (tendo previamente decorado as bordas com uma panela limpa), colocando-o em um prato. E é possível impor em porções em placas.
    

Receita de vídeo

Assista a um vídeo curto, mas informativo, no qual você pode observar cada etapa descrita, bem como considerar como pode organizar uma panela para servir pratos na mesa. Ao mesmo tempo, aprecie a aparência apetitosa do prato acabado.

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