Pollack incrivelmente delicioso com marinada de cenoura e cebola

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca afiada, tigela, batedor, ralador grosso, frigideira ou várias panelas, papel alumínio, colher de sopa, assadeira, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Qualquer peixe, por exemplo, pescada, escamudo, salmão rosa, nototenia, é adequado para esta receita. É aconselhável não descongelar as carcaças até o final, pois é mais conveniente limpá-las, separá-las dos ossos e, quando fritar o peixe, é mais suculento. Você pode pegar um filé pronto. Depois de limpar o peixe e separar o filé, cortamos em porções de cerca de 4-5 cm. Observe que todos os ingredientes foram projetados para 700 g de peixe já descascado.
   
2. Sal o peixe picado e misture.
   
3. Quebre dois ovos de galinha em uma tigela, adicione um pouco de sal e pimenta do reino e misture com um batedor.
   
4. Em um saco (saco plástico), despeje 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo. Coloque parte do peixe preparado e agite.
   
5. Agora pegue um pedaço de peixe e mergulhe no ovo.
   
6. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, aqueça bem e coloque os pedaços de peixe. Frite até dourar em fogo médio.
   
7. Descasque as cenouras. Vamos precisar de 4-5 peças. peso total de 350 g. Rale as cenouras em um ralador grosso. Limpamos as duas cebolas do meio e cortamos em meias argolas. Despeje 3-4 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal, aqueça e espalhe as cenouras. Frite até ficar macio e cozido em fogo médio. Com o tempo, leva de 8 a 10 minutos.
   
8. Ao mesmo tempo, em outra panela, você pode fritar a cebola até obter uma cor dourada clara. Ou você pode fazer isso sequencialmente. Fritar tudo junto não é recomendado. Separadamente, os vegetais são melhor preparados.
   
9. Coloque as cenouras e as cebolas em uma tigela. Adicione 4 colheres de sopa. eu ketchup ou molho de tomate. Você pode adicionar 1 colher de sopa. eu pasta de tomate. Sal e pimenta, misture bem.
   
10. Coloque o peixe em uma assadeira. Não é necessário lubrificar a panela.
    
11. Coloque a marinada em cima do peixe, adicione 2 folhas de louro e algumas ervilhas.
    
12. Cubra com papel alumínio. Nós colocamos em um forno pré-aquecido e cozinhe a 180 graus por 25-30 minutos. Depois tiramos e servimos à mesa como quentes. Também pode ser servido frio como um lanche. Combina bem com purê de batatas e salada de legumes.
    

Receita de vídeo

Neste vídeo, você encontrará instruções detalhadas para cozinhar peixe com marinada de cenoura e cebola. O autor usa notação, mas enfatiza que pescada, escamudo, salmão rosa ou qualquer outro peixe é adequado. O autor também compartilha várias opções para servir pratos e servir.

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