Utensílios e utensílios de cozinha
- um fogão ou fogão;
- uma faca;
- placa de cozinha;
- pratos / tigelas para produtos;
- a panela.
Os ingredientes
- Mexilhões frescos - 1 kg
- Vinho Branco - 50-100 ml
- Alho - 2-3 dentes
- Cebola - 1 pc.
- Pasta de tomate - 100 ml
Etapa de cozimento
- Enxágüe e descasque 1 kg de mexilhões da areia e das algas.
- Cubra o fundo da panela com vinho branco.
- Coloque os mexilhões em uma panela.
- Defina a temperatura máxima no conforto da placa e coloque os mexilhões nela. Cubra e deixe ferver.
- Enquanto os mexilhões estão fervendo, pique 2-3 dentes de alho, 1 cebola.
- Remova os mexilhões prontos com as folhas abertas do fogo.
- Coloque uma frigideira no fogo e despeje o azeite nela.
- Aqueça o óleo e coloque a cebola e o alho na frigideira.
- Adicione 100 ml de pasta de tomate e 20-30 ml de vinho branco às cebolas e alho fritos. Misture tudo bem.
- Abra a folha de mexilhão completamente e defina a folha de mexilhão separadamente.
- Coloque as folhas separadas com mexilhões em um molho de tomate pronto, que você não teve tempo de retirar do fogo. Cozinhe todos juntos por 5-7 minutos sob uma tampa fechada.
- Sirva o prato acabado à mesa, decorando-o com meio limão.
Receita de vídeo
Para diversificar os indicadores de sabor de seus pratos, tente, além das receitas clássicas, prestar atenção às recomendações de mestres experientes. Em seguida, sugerimos que você se familiarize com vídeos temáticos nos quais os especialistas compartilham suas experiências.
Ao preparar mexilhões com molho de tomate em sua cozinha, é garantido que você deseja experimentar os ingredientes. Tente descrever cada experimento nos comentários, criando assim as condições ideais para o desenvolvimento de seu talento para iniciantes.