Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma tigela;
- uma colher;
- ficha;
- uma frigideira;
- uma faca;
- rolo de massa;
- embrulhar alimentos;
- fogão.
Os ingredientes
| Farinha de Milho | 150 g |
| Farinha de trigo | 80 g |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Sal | ½ colher de chá |
| Água morna | 100-120 ml |
| Carne cozida | 200-300 g |
| Manteiga | 50 g |
| Queijo | 200 g |
Etapa de cozimento
- Misture em uma tigela 80 gramas de farinha de trigo e 150 gramas de farinha de milho
- Em um copo separado com 100-120 gramas de água morna, misture o sal e o óleo até ficar homogêneo.
- Adicione um copo de água, sal e óleo gradualmente à mistura de farinha e misture em paralelo. Não é necessário derramar toda a água. Nesse caso, siga a consistência obtida.
- A massa pronta deve ser amassada até ficar homogênea, sem grumos e rachaduras. Deixamos a massa em uma tigela sob um filme ou uma toalha de papel para que caiba um pouco.
- Enquanto a massa chega, é hora de cozinhar o recheio. Para fazer isso, ferva qualquer carne (de preferência frango) com antecedência.
- Rale o queijo em um ralador grosso e corte o frango em fibras (não corte, mas retire delicadamente os pedaços pequenos).
- Amasse a massa pronta novamente e divida-a em 6 partes iguais. A mesa pode ser coberta com película aderente para que a massa não grude, em vez de derramar farinha sobre ela. Usando um rolo, desenrolamos a massa embrulhada em um filme. Nesse momento, aquecemos a panela para que ela brilhe adequadamente. Você não precisa de óleo de fritura.
- Para fazer os bolos iguais, use um prato. Circule o prato com uma faca e você obterá um bolo achatado.
- Frite um bolo em uma frigideira quente de ambos os lados. No primeiro lado - até ficar cozido, no segundo após um minuto de fritura, você precisa colocar os ingredientes. Nós espalhamos o queijo e o frango de um lado da tortilla e cobrimos com o outro lado para fazer uma tortilla de verdade.
- Frite dos dois lados até derreter o queijo dentro do bolo. Cubra com uma tortilha deve ser untada com um pedaço de manteiga.
- Suas tortilhas mexicanas estão prontas!
Variações culinárias
Esses bolos podem ser feitos com qualquer recheio que você possa imaginar. Pode ser tanto alimentos salgados quanto doces. Devido ao fato de a massa ficar muito saborosa e crocante ao fritar, você absolutamente terá uma deliciosa tortilla, mesmo se você adicionar lá a manteiga de banana e amendoim.
Se falamos de alimentos salgados, você pode usar vegetais, por exemplo, tomate, pepino, pimentão ou pimenta, ou mesmo brócolis, feijão ou verdura.
Pode haver qualquer tipo de carne de tortilla - você pode até usar salsichas ou salsichas para fazer esse aperitivo simples. Esta receita é limitada apenas pela sua imaginação! Escolha tudo o que você tem na geladeira, combine habilmente esses produtos e você receberá um lanche saboroso e simples para você e toda a família.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você não apenas verá como deliciosos bolos mexicanos são preparados, mas também ouvirá algumas boas dicas de um verdadeiro mestre de seu ofício. A mulher bonita do vídeo é uma anfitriã com experiência que compartilhará com você seus segredos para cozinhar bolos simples e suculentos. Tenha uma bela vista!