Bolo de mel com creme azedo - incrivelmente delicioso

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão
• forno
• refrigerador
• liquidificador
• batedor
• balanças de cozinha
• panela grande (para banho-maria),
• placa plana com um diâmetro de 20 cm (para cortar massa),
• uma tigela grande e funda (para preparar massa),
• prato plano (para colocar o bolo),
• um copo
• colher de sopa, garfo,
• peneira (para peneirar a farinha),
• faca de cozinha
• filme plástico
• papel vegetal (para assar bolos).

Ingredientes

Etapa de cozimento

1. Cozinhar a massa em banho-maria. Em um fogão, em fogo médio, em uma panela para um banho de água, coloque a água para ferver. Em uma tigela adequada, adicione açúcar (150 g), mel (120 g), manteiga (100 g). Colocamos em uma panela com água fervida e misture até dissolver o açúcar. Isso pode levar de 7 a 10 minutos.
   
2. Enquanto o açúcar e a manteiga se dissolvem, bata 2 ovos. Bata por cerca de 3 a 5 minutos.
   
   Você sabe Para preparar a massa, vale a pena usar mel líquido (flor ou tília). Não tome trigo sarraceno ou acácia - os bolos com eles serão um pouco amargos.
3. Adicione os ovos batidos ao mel e misture rapidamente para que os ovos não fervam. Adicione 1,5 colher de chá. refrigerante e misture, a mistura começará a aumentar em volume.
   
4. Farinha peneirada é adicionada gradualmente, 250 g de farinha em uma tigela com a mistura. Misturando constantemente, prepare a massa até começar a escurecer e aumentar o volume.
   
5. Em seguida, retire a massa do fogo. Amasse a massa com os restantes 150 g de farinha à mão.
   
6. Enrole a massa pronta em filme plástico e deixe na geladeira por 40 a 60 minutos. Pegue a massa na geladeira, enrole a lingüiça e divida em 8 partes idênticas.
   
7. Ligue o forno a 180º. Prepare papel manteiga. A massa será convenientemente desenrolada diretamente no papel. Para evitar que o papel escorregue, coloque-o em uma superfície úmida. Estenda o primeiro pedaço de massa. Corte um círculo com um prato plano. Assamos os pedaços de massa junto com os bolos e depois os usamos para decorar o bolo.
   
8. Asse o bolo até dourar em cerca de 4 minutos. Enquanto o primeiro bolo estiver assado, abra o segundo. Depois do segundo, o terceiro. Assim, asse os oito bolos e empilhe-os em uma superfície plana. Depois de retirar o bolo do forno, fure-o com um garfo em vários lugares.
   
   Importante! Não se distraia enquanto assa bolos. Os bolos são assados ​​rapidamente. Se você não acompanhar, eles podem queimar.
9. Bata o creme de leite, adicionando um pouco de açúcar. Bata a mistura por 10-15 minutos até obter um creme espesso e exuberante e o açúcar dissolver completamente.
   
10. Espalhamos os bolos em um prato plano, manchando-os com creme. Também untaremos o prato com uma pequena quantidade de creme para que o bolo não escorregue.
    
11. O bolo mais alto também é manchado com creme. Moer as camadas de bolo no liquidificador. Decore-os com um bolo por todos os lados.
    
12. Coloque o bolo acabado na geladeira durante a noite ou por 8 horas.
    

Receita de vídeo

Você também pode assistir a um vídeo com uma receita detalhada. Se houver algo não claro na receita, o vídeo explicará tudo a você.

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