Delicioso bolo de mel na panela - rápido, fácil e barato

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma panela com um diâmetro de 20 cm;
• balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
• várias tigelas espaçosas;
• bata;
• dois potes de tamanhos diferentes;
• liquidificador.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Primeiro precisamos fazer um banho de água. Para fazer isso, encha uma panela grande com meia água corrente e envie para o fogão. Em cima de uma panela grande, colocamos um recipiente menor e garantimos que o fundo não toque a água. Ligue o fogão e aqueça o líquido completamente. Em um recipiente instalado acima da água, espalhamos 60-80 g de mel. É aconselhável que o mel tenha um sabor neutro, pois é o sabor do bolo que depende dele.
   
2. Sobre o mel, espalhe 180-200 g de manteiga. Em vez de manteiga, a margarina é aceitável.
   
3. Despeje 300-350 g de açúcar em pó lá. Glacê pode ser substituído por açúcar granulado.
   
4. Misture levemente todos os componentes, após o que os deixamos aquecer até o estado líquido.
   
5. Enquanto isso, quebre três ovos de galinha em uma tigela funda. Adicionamos 11 g de fermento em pó e 8-10 g de bicarbonato de sódio.
   
6. Bata a mistura com um batedor grande.
   
7. Assim que a massa se tornar homogênea, despeje-a na mistura de mel.
   
8. Fervemos a massa de ovo e mel em banho-maria até aumentar de volume e adquirir uma consistência uniforme.
   
9. Desligue o fogão e, sem remover a panela, adicione cerca de 400 g de farinha à mistura de mel e mexa.
   
10. Em seguida, adicione mais 400 g de farinha e misture bem. Quando for difícil e inconveniente agitar a massa, remova a panela pequena do banho-maria e continue a amassar.
    
11. Adicione a farinha restante em pequenas porções e amasse uma massa homogênea. Algumas donas de casa levam 1 kg de farinha para este bolo no total, então monitore cuidadosamente a consistência da massa. Pare de adicionar farinha no momento em que a massa parar de grudar nas mãos e também adquira uma textura uniforme e macia.
    

Bolos

1. Dividimos a massa pronta em duas partes idênticas, após o que dividimos cada metade em duas partes iguais.
   
2. Enrolamos cada parte em uma salsicha pequena e depois dividimos cada uma delas em 5 partes iguais. Como resultado, devemos receber 20 espaços em branco para bolos.
   
3. Pegamos um espaço em branco e enrolamos em uma camada fina. Usando uma cobertura regular com um diâmetro de 20 cm, cortamos um círculo arrumado e deixamos a guarnição de lado.
   
4. Bolo formado espalhe em uma frigideira quente e seca e frite em ambos os lados, como panquecas. Durante a fritura, o fogo deve estar abaixo da média, também tenha cuidado ao girar o produto para não violar sua integridade.
   
5. Colocamos o bolo acabado em um prato plano ou tábua de cortar. Fazemos o mesmo com o restante das peças.
   
6. Espalhe as guarnições em uma assadeira e leve ao forno.
   
7. Asse as guarnições até ficarem cozidas e triture-as até o estado de migalhas na tigela do liquidificador.
   

Creme

1. Enquanto os bolos estão esfriando, prepare o creme. Misture 850-900 g de creme de leite e 200-250 g de açúcar em pó.
   
2. Mexa bem os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
   

Fazendo um bolo

1. Lubrificamos o fundo dos pratos sobre os quais coletamos o bolo com uma pequena quantidade de creme para que o bolo não se mexa.
   
2. Coloque o primeiro bolo em cima de creme de leite.
   
3. Lubrifique abundantemente a peça com creme de leite.
   
4. Espalhe o segundo bolo por cima, que também é lubrificado com creme.
   
5. Assim, organizamos todas as peças, coletando um bolo alto e bonito. Depois de colocar o último bolo, o creme de leite restante unte a parte superior e as laterais do produto.
   
6. Polvilhe o bolo untado com migalhas previamente preparadas. Os deleites formados são enviados para a geladeira por pelo menos 12 horas.
   
7. Após esse período, fazemos um belo padrão com chocolate derretido.
   

Receita de vídeo

Se as instruções descritas acima não foram suficientes para você entender a tecnologia de fazer um bolo de mel em uma panela, assista ao vídeo apresentado. Ele demonstra todo o processo de cozimento de A a Z.

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