Utensílios e utensílios de cozinha
- uma geladeira;
- filme plástico;
- balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
- tábua de cortar;
- um forno;
- papel para assar;
- faca afiada;
- liquidificador de mão;
- uma pequena tigela funda;
- bata;
- forma retangular de vidro.
Os ingredientes
- abóbora - 500 g
- açúcar granulado - 50 g
- gelatina instantânea - 20 g
- água engarrafada - 30 ml
Etapa de cozimento
- Antes de tudo, limpamos a abóbora da casca, sementes e outras partes desnecessárias. Corte a fruta descascada em pedaços pequenos. Vamos precisar de cerca de 500 g de produto descascado e picado.
- Enviamos a abóbora esmagada para uma assadeira, cobrindo-a previamente com papel manteiga para assar. Distribua uniformemente todas as peças ao longo da assadeira e envie-as ao forno aquecido a 180 ° C. Asse a abóbora por meia hora até ficar macia.
- Trocamos o produto assado em uma tigela e trituramos com um liquidificador de imersão até que fique mole.
- Adicione 50 g de açúcar granulado ao purê de batatas resultante e mais uma vez misture tudo com um liquidificador.
- Despeje 20 g de gelatina instantânea em uma tigela separada.
- Despeje 30 ml de água engarrafada quente lá e misture bem os dois ingredientes com um batedor até que o componente seco esteja completamente dissolvido.
- Nós filtramos a massa de gelatina através de uma peneira fina diretamente em uma tigela de purê de abóbora. Usamos uma peneira para evitar a formação de nódulos de gelatina.
- Usando um liquidificador submersível, levamos os componentes a uma consistência homogênea.
- Cobrimos a forma de vidro com filme plástico, sobre o qual espalhamos a massa de abóbora cozida. Distribua uniformemente a massa por todo o formulário e envie-a para a geladeira até que ela solidifique.
- Coloque a geléia congelada em uma tábua e remova a película aderente.
- Usando uma faca afiada e longa, cortamos a camada em pedaços.
- Enrole a geléia acabada em açúcar e coloque os doces em um lindo prato.
Receita de vídeo
O vídeo ajudará você a descobrir rapidamente qual é o segredo para fazer geléia de abóbora caseira. Você encontrará uma demonstração clara de todo o processo de cozimento.
A marmelada de abóbora, preparada de acordo com a receita descrita, tem um aroma muito sofisticado, além de um sabor de abóbora luxuoso, difícil de descrever em palavras. Este presente é perfeito para uma mesa festiva ou permitirá que você se delicie com doces deliciosos. Tente cozinhar este doce de abóbora e, asseguro-lhe, você nunca ficará desapontado. Bom apetite!