Utensílios e utensílios de cozinha
- panela
- suporte para latas de esterilização;
- um banco;
- capa;
- uma colher de sopa;
- tampa de capron com furos;
- fogão.
Os ingredientes
- Uvas - 700-900 g
- Ervilhas de pimenta preta - 5-6 unid.
- Pimenta da Jamaica pimenta preta - 5-6 unid.
- Cravo - 1 pc.
- Folha de louro - 1 unid.
- Vinagre 9% - 2 colheres de sopa. eu
- Água - 600 ml
- Açúcar - 1 colher de sopa. eu
- Sal - 1/2 colher de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Primeiro, despeje água na panela e abaixe a tampa de costura. Em cima da panela, colocamos um suporte para latas de esterilização e diretamente para a lata. Após a fervura, esterilize o frasco por cerca de 10 minutos. Se desejar, você pode ferver a tampa e calcinar o frasco na potência máxima no microondas ou no forno.
- Enquanto a jarra estiver sendo esterilizada, lave as uvas e separe as bagas do cacho. Para esta receita, você pode usar várias variedades de uvas de cores diferentes. O principal é que todas as bagas são do mesmo tamanho e têm a mesma elasticidade. Além disso, para decapagem, você deve escolher variedades com polpa crocante e densa.
- Após 10 minutos, remova o frasco do banho-maria e desça até o fundo algumas ervilhas de pimenta da Jamaica, 5-6 ervilhas de pimenta do reino, 1 broto de cravo-da-índia e 1 folha de louro.
- Depois disso, começamos a espalhar as uvas preparadas em uma jarra. Se você usar várias variedades de cores diferentes, elas poderão ser colocadas em camadas. Então, eles parecerão mais bonitos no banco.
- Em seguida, despeje cerca de 600 ml de água pura na panela e deixe ferver. Depois que a água ferver, despeje água fervente em uma jarra. Isso deve ser feito com cuidado para que o frasco não rebente. Encha até o topo e deixe por cerca de 5 minutos.
- Após 5 minutos, usando uma tampa de capron com furos, despeje a água na panela e prossiga para preparar a calda. Opcionalmente, você pode usar água limpa.
- Em água fervente, adicione 1 colher de sopa. eu açúcar, 1/2 colher de sopa. eu sal e misture bem até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
- Enquanto o xarope estiver sendo preparado, despeje 2 colheres de sopa diretamente no pote de uvas. eu vinagre 9%.
- O xarope pronto é derramado no frasco quase até o topo. Em seguida, feche a tampa fervida e feche. Depois disso, cubra o pote com uma toalha e deixe esfriar completamente. Armazene as uvas em conserva em um local fresco e escuro. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a preparar rápida e facilmente uvas em conserva para o inverno. O autor explica em detalhes quais variedades de uvas podem ser conservadas em vinagre e também demonstra como ferver a calda e rolar as uvas em uma jarra.
Então, agora você sabe como colher uvas em casa. Você já provou uvas em conserva antes? Ou talvez eles cozinhem por conta própria? Gostou da nossa receita? Você vai usá-lo? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.