Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão ou fogão;
- panela pequena;
- copo medidor ou balança de cozinha;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- tábua de cortar;
- recipiente para decapagem.
Os ingredientes
- Cebola vermelha - 200 g
- Vinagre de vinho (6%) - 120 g
- Açúcar - 50 g
Etapa de cozimento
Preparação de cebola
- Para decapagem, você precisará de 250 gramas de cebola roxa. Corte cada cebola ao meio.
- Remova raízes inutilizáveis.
- Descasque as metades das lâmpadas.
- Lave as cebolas em água corrente. Isso ajudará a remover a camada superior com mais facilidade e também evitará o aparecimento de lágrimas durante o corte. Corte a cebola em meias argolas. Se você não tiver muito tempo para conservar as cebolas, corte-as bem finas (até 3 milímetros de espessura). Se você cortar a cebola em meias argolas com cerca de 6 milímetros de espessura, ela estalará, mas levará mais tempo para marinar completamente.
Você pode usar cebolas brancas comuns - não ficará menos saboroso. Como é conservado em conserva de maneira quente, o excesso de amargura deixa a cebola.
Preparação de marinada
- Despeje 120 gramas de vinagre de vinho em uma panela pequena. Se você não tem vinho, pode usar vinagre de maçã.
- Coloque a panela em fogo médio. Adicione 50 gramas de açúcar ao vinagre e misture bem.
- Deixe ferver a marinada.
- Depois de ferver, retire a panela do fogão.
Decapagem de cebola
- Coloque a cebola picada em uma tigela em que você vai conservá-lo. É melhor usar uma tigela de vidro ou jarra com tampa.
- Despeje com marinada quente. Se a marinada não cobrir completamente a cebola, adicione um pouco de água fervida e misture.
- Deixe as cebolas para esfriar a marinada. Em seguida, cubra o recipiente com uma tampa ou película aderente. Coloque as cebolas na geladeira e deixe marinar por pelo menos 1 dia.
- É necessário armazenar essas cebolas na marinada, na geladeira, por não mais de 2 meses. O prato está pronto. Bom apetite!
Para um aroma mais picante, você pode adicionar algumas especiarias à marinada após o resfriamento. Sementes de cominho, funcho, coentro, orégano ou endro fresco complementam perfeitamente o sabor da cebola. Se você gosta de pimenta, adicione um pouco de pimenta.
Opções de feed
As cebolas em conserva são ótimas como acompanhamento para carne ou peixe. Também é usado ativamente como componente de saladas de vegetais. Cebolas doces e cuidadosamente conservadas são frequentemente adicionadas a lanches, sanduíches e hambúrgueres.
Receita de vídeo
Para saber mais sobre os estágios de cozimento de cebola em conserva vermelha, confira o vídeo do autor. Graças às instruções visuais em que esse processo é demonstrado do começo ao fim, você pode facilmente repetir esta receita.
Agora você sabe como rapidamente e simplesmente muito saboroso marinar cebolas vermelhas. Caros leitores, se você já tentou fazer cebolas de acordo com esta receita, compartilhe suas impressões com outros leitores. E em que pratos você usa cebola em conserva? Se você tiver dicas que possam facilitar o processo de cozimento para outras pessoas, deixe-as neste artigo.