Utensílios e utensílios de cozinha
- jarra de vidro de três litros;
- balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
- panela
- uma colher de sopa;
- tampa de nylon;
- tecido de gaze.
Os ingredientes
- maçãs de variedades de inverno - 13-16 pcs.
- água engarrafada - 1,5 l
- açúcar granulado - 60 g
- sal de mesa - 10 g
- folhas de groselha - 20-30 pcs.
- folhas de cerejeira - 20-30 pcs.
Etapa de cozimento
- Despeje um litro e meio de água engarrafada em uma panela adequada.
- Despeje 60 g de açúcar granulado e 10 g de sal lá.
- Esperamos até o líquido ferver e, em seguida, ferva em fogo médio por 3 minutos até que os grãos dos ingredientes secos sejam completamente dissolvidos. Deixamos o xarope acabado em um local fresco, para que ele esfrie até a temperatura ambiente.
- Eu lavo bem uma jarra de vidro de três litros, despejo sobre água fervente e deixo secar.
- Cubra o fundo do frasco com folhas de groselha e cereja, aproximadamente 10 a 15 peças.
- Em cima das folhas, coloque firmemente 13-16 maçãs lavadas de variedades de inverno. As frutas devem ser inteiras, não quebradas, não podres e sem vermes.
- Em cima das frutas, formamos novamente uma camada de groselha e folhas de cerejeira.
- Despeje o xarope resfriado no frasco sobre as folhas e cubra o vaso com uma tampa de capron ou um pano de gaze dobrado em 3-4 camadas.
- Deixamos as maçãs dessa forma em temperatura ambiente por exatamente uma semana.
- Depois de uma semana, colocamos as frutas fermentadas em local frio (varanda, geladeira, adega) por 40-45 dias. Durante esse período, verifique se a jarra está cheia de xarope até o pescoço, caso contrário, as frutas superiores escurecerão. Após o período especificado, abra a jarra, retire as maçãs em conserva e sirva-as sobre a mesa.
Receita de vídeo
Para descobrir e entender completamente como preparar maçãs em conserva para o inverno em potes de vidro, basta estudar cuidadosamente o vídeo fornecido. Nela, uma anfitriã experiente ilumina sua versão de maçãs em conserva, que é muito fácil de implementar, mesmo para iniciantes.
As maçãs em conserva preparadas para o inverno de acordo com a receita descrita são crocantes e suculentas ao mesmo tempo. Essa iguaria será um excelente lanche para bebidas alcoólicas ou uma sobremesa descolada após um almoço ou jantar saudável. Como você conserva maçãs e outras frutas? Compartilhe seus talentos nos comentários, descrevendo sua receita favorita. Bom apetite!