Como aprender a cozinhar deliciosos peixes em conserva

Panelas tábua, faca, copo medidor, panela, prato, trituradora, recipiente / jarra de vidro / recipiente com tampa para armazenamento de alimentos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Marinada de cozinheiro

1. Limpe o peixe grande, tripa e corte um pedaço de aproximadamente 1,5 kg. Coloque a panela com um litro de água no queimador com uma chama grande.
   
2. Assim que a água ferver, adicione todas as especiarias - 2-3 peças. folha de louro, 10-15 ervilhas pretas e 5-6 peças. pimenta da Jamaica, despeje uma colher de chá de sementes de coentro e 100 g de sal.
   
3. Depois que o conteúdo da panela ferver por cinco minutos, retire a panela do fogo e deixe a marinada em temperatura ambiente.
   

Salga de peixe

1. Corte o peixe em fatias com no máximo dois centímetros de espessura, separando-o previamente da crista e removendo os ossos costais grandes.
   
2. Despeje 100 ml de colher de sopa de vinagre a 9% na marinada resfriada. Coloque os pedaços de peixe em uma panela com marinada e condense (sem opressão) para que o líquido os cubra completamente. Cubra a panela com uma tampa e coloque em local frio ou na geladeira por 24 horas.
   

Colocamos o produto acabado em armazenamento

• Após um dia, escorra completamente a marinada dos pedaços de peixe.
• Duas cebolas médias dissolvem finamente em meias argolas.
• Coloque os pedaços de peixe em camadas em um recipiente de armazenamento.
• Transfira cada camada com cebola picada, despejando óleo vegetal (girassol). Dessa forma, as conservas caseiras são armazenadas por um longo tempo na geladeira.
  

Receita de vídeo

O vídeo proposto para visualização captura uma trama demonstrando a simples marinação de qualquer peixe branco (neste caso, carpa prateada) em etapas em casa. Olhe para o enredo e aprecie a facilidade do próprio processo. Aproveite a sua visualização.

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