Cenoura em conserva para o inverno 🥕 receita passo a passo com foto

Utensílios e utensílios de cozinha

Prepare os ingredientes necessários. Essa quantidade de ingredientes foi projetada para 2 latas com capacidade de 1-1,2 litros. Para preparar uma lata, reduza a quantidade de comida em 2 vezes. Descasque e caule 2 kg de cenouras grandes. Corte as cenouras em tiras longas de 1 cm de espessura.
Descasque 4 dentes de alho e corte-os ao meio.
Faça a marinada. Para fazer isso, deixe ferver 1,5 l de água.
Em água fervente, adicione 45 g de sal, 75 g de açúcar e 5 g de ácido cítrico. Em seguida, adicione 5 botões de cravo, 4 folhas de louro e 9 ervilhas. Deixe a marinada ferver por 5 minutos.
Adicione as cenouras picadas à marinada fervente e ferva por 5 minutos. Após 5 minutos, retire as cenouras da marinada.
Em 2 frascos esterilizados com capacidade de 1-1,2 l, coloque 1 vagem de pimenta, 2 colheres de sopa. eu sementes de mostarda e alho picado.
Vire os frascos de lado e encha-os com cenouras cozidas.
Encha os frascos até o topo com a marinada e aperte-os firmemente. Vire as latas de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente.
Coloque as cenouras resfriadas na geladeira. Após uma semana, está pronto para uso. Armazene em um local escuro e fresco.

Antes de esterilizar os frascos, eles devem ser inspecionados quanto a cavacos e rachaduras. Não use latas danificadas para preservação.
Use tampas novas sem danos ou arranhões.
Não use produtos químicos para lavar latas. Lave as tampas e os frascos com refrigerante ou sabão em pó usando uma nova esponja de lavar louça.
Esterilize as latas usando um forno, micro-ondas, água ou vapor. Use o método mais conveniente para você.

Em uma receita de vídeo passo a passo, você pode ver todo o processo de preparação de cenouras em conserva.

Faça cenouras em conserva de acordo com esta receita. Compartilhe nos comentários que outros preparativos foram planejados para este ano.