Utensílios e utensílios de cozinha
- uma faca;
- ralador;
- fogão;
- tábua de cortar;
- uma tigela grande;
- bancos;
- tampas de silicone;
- panela
- uma colher
Os ingredientes
- Repolho - 1 kg
- Cenouras - 1 unid.
- Pimentão - 1 un.
- Sal - 15 g
- Vinagre 9% - 90 g
- Água - 500 g
- Açúcar - 105 g
- Óleo vegetal - 80 g
Etapa de cozimento
- Despeje 500 gramas de água na panela, coloque no fogão. Adicione à água 15 gramas de sal, 105 gramas de açúcar granulado, 80 gramas de óleo vegetal, misture e leve para ferver.
- Quando a marinada começar a ferver, retire a panela do fogo e adicione 90 gramas de vinagre a 9%.
- Descascamos, lavamos e esfregamos 1 cenoura grande em um ralador grosso.
- Lavamos 1 pimenta búlgara, removemos o núcleo e as sementes e cortamos em tiras pequenas.
- Destrua 1 kg de repolho com um canudo pequeno.
- Em uma tigela grande, misture as cenouras, pimentões e repolho.
- Colocamos os legumes firmemente em potes limpos e despeje a marinada.
- Cobrimos os frascos com tampas, colocamos na geladeira e deixamos marinar por 12 a 16 horas.
Métodos de decoração e opções de servir
- Esse repolho pode ser servido como salada, acompanhamento de carne ou peixe ou como aperitivo.
- Guarde o repolho em conserva na geladeira por não mais de um mês. Mas tenha certeza de que tanto tempo não ficará ocioso com você.
- O prato tem o melhor sabor imediatamente após o cozimento. O repolho já estava marinado, mas ainda crocante. Se o repolho estiver em pé por uma semana, a crise desaparecerá, mas o sabor ainda é bonito.
- Você também pode adicionar cebolas, ervas frescas e mais pimentões ao repolho. Então esses vegetais darão seus aromas e sabores, e a salada ficará ainda mais interessante.
- Você também pode adicionar tomates ao prato. Mas, neste caso, você deve escolher os frutos de variedades duras e não muito suculentas. Tome também tomates pequenos - eles têm menos suco e não quebram quando em conserva.
Receita de vídeo
Este vídeo é muito útil para você, se você quiser entender a receita em mais detalhes e ver a preparação visual deste prato. Esse repolho em conserva pode ser servido de várias maneiras e por várias razões.
Este repolho com pimenta é muito crocante, perfumado e incrivelmente saboroso. E o mais importante, você pode comer apenas algumas horas após a decapagem. Portanto, essa salada pode ser cozida pelo menos todos os dias. Como você faz repolho em conserva? Quais vegetais você está adicionando a ele? Compartilhe suas receitas, experiências e experiências nos comentários!