Salmão rosa marinado delicioso em casa

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua, tigelas profundas, colher.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Limpamos um salmão rosa com peso de 1,5 a 2 kg de escamas e vísceras, lavamos bem por dentro e por fora, cortamos a cabeça e a cauda. Não descarte essas peças, então você pode usá-las para o caldo.
   
2. Corte a carcaça em filetes, remova os ossos e a crista, remova cuidadosamente a pele e corte a carne limpa em pedaços médios.
   
3. Em um prato fundo, misture 30 gramas de açúcar granulado, 30 gramas de sal, 2-3 gramas de coentro inteiro e 1-2 gramas de pimenta preta. Misture bem todas as especiarias.
   
4. Colocamos todo o salmão picado em uma tigela funda e polvilhe com uma mistura de especiarias por todos os lados.
   
5. Cobrimos o peixe com um saco plástico e colocamos nele algum agente de ponderação. Nessa posição, deixe o salmão rosa por uma hora em temperatura ambiente e coloque o picles na geladeira por mais um dia.
   
6. Após o tempo, lavamos todos os pedaços de peixe em água corrente.
   
7. Descasque, corte ao meio uma cebola e junte ao peixe. Adicione ao restante dos ingredientes 30 gramas de vinagre a 9% e 30 gramas de óleo vegetal. Todos misturam bem. E deixe por duas horas. Mas não se esqueça de misturar a cada 15-20 minutos.
   
8. Depois de algum tempo, transferimos o salmão em conserva rosa para um belo prato, decore conforme desejado e sirva.
   

Métodos de decoração e opções de servir

• Você pode servir esse peixe na forma de um belo corte em combinação com legumes, outros frutos do mar e azeitonas.
• Você também pode imaginá-lo como uma variedade de espetos. Basta picar um pedaço de peixe, azeitona e um cubo de queijo duro no espeto.
• Você também pode fazer ótimos sanduíches com salmão em conserva rosa. Pegue uma baguete como base e seque-a um pouco em uma panela com manteiga. Lubrifique com molho de alho ou manteiga e verduras. Coloque algumas fatias de salmão rosa e uma fatia de pepino fresco ou em conserva por cima.

Receita de vídeo

Sugerimos assistir a um vídeo que mostra o cozimento passo a passo de um prato tão maravilhoso como o salmão em conserva rosa. De acordo com esta receita, o peixe é muito saboroso, macio e suculento. Certifique-se de que esse tratamento não fique na geladeira por muito tempo, mesmo que o prazo de validade seja de duas semanas.

O salmão rosa é um dos peixes mais acessíveis da família do salmão. Algumas donas de casa podem não favorecê-la devido a alguma secura. Mas isso pode ser facilmente eliminado se você souber como preparar adequadamente esse produto. É por isso que hoje você teve a oportunidade de se familiarizar com uma receita maravilhosa para a preparação do salmão rosa em conserva mais tenro e suculento. Além disso, até uma anfitriã novata lidará com esse processo.

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