Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- uma geladeira;
- balanças de cozinha;
- potes de três litros (2 unid.);
- uma colher de sopa;
- faca de cozinha;
- tábua de cortar;
- skimmer;
- tigela para decapagem;
- capa;
- uma toalha de cozinha;
- ralador;
- utensílios para servir.
Os ingredientes
- Couve-flor - 1 kg
- Cenouras - 2 unid.
- Alho - 5 dentes
- Água potável - 2,5 L
- Açúcar - 1 colher de sopa. eu
- Sal - 2 colheres de sopa. eu
- Vinagre - 100 ml
- Óleo vegetal - 50 ml
- Tempero para cenoura em coreano - 1 colher de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Lave a couve-flor (1 kg) em água, seque com uma toalha de cozinha para remover o excesso de umidade e divida-a em inflorescências, fazendo cortes precisos na base da cabeça. Se forem muito grandes, as inflorescências podem ser divididas em várias partes.
- Descasque as cenouras (2 unid.), Lave e rale as cenouras coreanas ou um ralador grosso comum.
- Descasque os dentes de alho (5 unid.) E corte em fatias. Você também pode pular pela imprensa. O prato acabado, neste caso, será ainda mais perfumado.
- Despeje água na panela (aproximadamente 1,5 l) e coloque no fogo. Quando ferver, coloque as inflorescências preparadas e cozinhe em fogo baixo até ficarem cozidas, ou seja, cerca de 3-5 minutos.
- Agora você precisa cozinhar a marinada. Despeje água (1 l) na panela, adicione açúcar (1 colher de sopa), sal (2 colheres de sopa), vinagre de mesa (100 ml) e óleo vegetal (50 ml).
- Mexa bem todos os ingredientes para dissolver completamente o açúcar e o sal, deixe ferver a marinada e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos.
- Transfira as inflorescências de repolho prontas, usando uma escumadeira, para uma tigela ou panela conveniente.
- Adicione o alho, fatiado em círculos ou deixe passar por uma prensa, temperando as cenouras coreanas (1 colher de sopa). E coloque as cenouras raladas.
- Cubra com marinada quente e deixe marinar por 6 horas. Quando tudo esfriar, envie o prato para a geladeira, onde deve continuar a cozinhar.
- Transfira o repolho em conserva para um prato conveniente e pode ser servido.
Receita de vídeo
Para ver como essa comida deliciosa é preparada, recomendamos que você também leia este vídeo.
Esse lanche é armazenado na geladeira por um longo tempo. Couve-flor marinada com cenoura é servida como aperitivo frio. Ao servir, você pode polvilhar por cima ervas finamente picadas. Este aperitivo serve para quase todos os pratos: carne, aves, peixe, legumes cozidos e cozidos, bem como pratos cozidos no forno. Recomendamos que você experimente este prato delicioso e aromático. Agradecemos seus comentários e sugestões, que podem ser deixados nos comentários.