Marinada de coelho no forno - uma receita comprovada

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, faca, tábua, assadeira, papel alumínio, toalhas de papel

Os ingredientes

Etapa de cozimento

É decididamente impossível apresentar a receita da marinada isoladamente da carne a que se destina, portanto, ao longo do caminho, você descobrirá como o coelho em conserva dessa maneira é cozido.

1. Tomamos 2 cebolas grandes comuns e 1 cebolinha vermelha média, descascamos e descascamos em cascas. Para que eles deixem o suco, bem, esmague-os com as mãos.
   
2. Limpamos 4-5 dentes de alho e os esmagamos com uma faca para aumentar a produção de óleos e sucos.
   
3. Combinamos cebola e alho em uma tigela, adicione uma pitada de tempero “Pepper Mix” (ou qualquer outro tempero ao seu gosto) e 1-1,5 colher de chá. sal. Misture tudo cuidadosamente com as mãos, para que haja ainda mais suco.
   
4. Lavamos a carcaça do coelho, secamos com toalhas de papel e limpamos peças desnecessárias e desnecessárias. Corte em fatias repartidas. Adicione a cebola com temperos à carne e misture bem, esfregando o suco de cebola na carne de coelho. Deixe deitar por 1 hora.
   
5. Após esse período, encha o coelho com 2 litros de ayran e adicione 1 molho de verduras finamente picadas, cubra-o bem e deixe-o marinar em local frio por 12 horas.
   
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque sobre ela pedaços de carne, dos quais removemos o excesso de marinada, e enrole em outra camada de papel alumínio.
   
7. Asse no forno, aquecido a 200-250ºС. O tempo dependerá do peso e idade do coelho. Como resultado, você recebe um coelho macio e suculento, macio por dentro.
   

Receita de vídeo

Você também pode assistir ao processo de preparação da marinada e, em seguida, do próprio coelho, no vídeo, se houver algum problema.

Agora você sabe como fazer uma excelente marinada de coelho à base de airan com suas próprias mãos. Se você acha que Ayran é algo exótico, basta olhar para o supermercado mais próximo - de repente você pode não ter percebido isso antes. Além disso, essa marinada é adequada para qualquer tipo de carne, mesmo a mais dura, pois a bebida tem propriedades de amolecer as fibras musculares.

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